Entre el ir y venir de la rutina diaria, correr de aquí para allá, el estrés, el tráfico de la ciudad, las horas contadas para cocinar. Lo entendemos, no es fácil.

Te queremos dar algunos tips, alimentos clave y recetas que puedes implementar en tu día a día para vivir más ligero.

Comenzamos con algunos tips y alimentos clave que debes  considerar

• Incluir hojas verdes en la mayor parte de tus comidas.
• Agrega la semilla de chia en alguna de tus comidas, es una semilla mexicana, es la semilla reina del omega-3, adecuada para adelgazar, aliviar el estreñimiento, bajar el colesterol y regular el azúcar.

Semillas que puedes incluir en tu dieta: https://www.animalgourmet.com/2020/09/03/semillas-comestibles-dieta/

• Los nopales, súper alimento mexicano, gran aliado que reduce la inflamación y los niveles de azúcar en la sangre. 
• Las lentejas son un alimento antiinflamatorio, te recomendamos su consumo, checa aquí algunas recetas de cómo prepararlas.
• Reduce el consumo de los lácteos, si los vas a consumir revisa que sean lácteos sin azúcar y bajos en grasa.
• Incluye la avena dentro de tu dieta, es un gran alimento antiinflamatorio y buenísimo para el corazón, checa éstas recetas.
• Consume frutas antiinflamatorias como: papaya, manzana, frutos rojos.
• Las zanahorias y el betabel reducen la inflamación de forma natural, gracias a sus carotenoides que tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes que podrían proteger contra la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
• Trata de no freír tus alimentos, ni consumir aceites inflamatorios hidrogenados, como el aceite de maíz, cártamo, soya, canola, etc. Reemplazar por aceite de cacahuate, coco o aguacate.
• Reduce el consumo de azúcar o harinas refinadas.
• Cuida tus horas de descanso, duerme alrededor de 7-8hrs diarias.
• Cenar ligero y tomar algún tipo de té libre de cafeína te recomendamos el té de manzanilla.

Reduce el consumo de azúcar o harinas refinadas. / Foto: iStock

Prepara estas recetas para sentirte más ligero

Ceviche de lentejas (te va a encantar)

Tiempo de elaboración: 30 minutos

2 porciones

• 2 tazas lentejas cocidas
• 1/2 pepino picado en cuadros pequeños
• 1/2 cebolla morada picada al gusto
• 8 tomates cherry o 2 jitomate normales rebanados en cuadros pequeños
• 1/8 taza cilantro picado
• 2 limones en jugo
• pizca de sal y pimienta
• 1 cda salsa de soya (opcional)

1. Remojar, colar, cocinar y escurrir las lentejas de modo que estén firmes en el exterior pero suaves al morder. Reserva.
2. Agregar los vegetales previamente picados en cubos pequeños. Mezclarlos junto con las lentejas previamente cocidas.
3. Agregar salsa soya o una sal al gusto. Servir.¡Buen provecho!

Receta con champiñones sencillas y ligeras

Pure de camote

Tiempo de preparación: 30 minutos

6 porciones

Ingredientes

•  kilo de camote
• ¼ de cucharadita de pimienta
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• Sal al gusto

Primero vamos a cocer el camote.

La primera opción es pelarlo, cortar en cubos y cocinar a partir de agua fría —como las papas— en una olla; después deja enfriar en un escurridor.

El otro método de cocción es hornear el camote, esto le dará un sabor caramelizado espectacular.

1. Para esto hay que envolver el camote en papel aluminio y hornear durante 45 a 60 minutos a 180°C, una vez listo retira la cáscara y corta en trozos pequeños para que se enfríe.
2. Para hacer el puré puedes utilizar una licuadora o un procesador de alimentos. Coloca los trocitos de camote cocido y muele junto con la pimienta gorda y la nuez moscada.
3. Continúa moliendo hasta obtener la textura que deseas.
4. Sirve o guarda el puré en un refractario hermético hasta su uso.

Ensalada griega

Tiempo de preparación: 15 minutos

4 porciones

Ingredientes

• 12 tomates cherry
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla morada
• Aceitunas negras al gusto
• 1 pieza queso feta
• pizca de orégano
• Aceite de oliva al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Lechuga romana (opcional)

Preparación

1. Lava y corta los tomates cherry por la mitad. Pela y corta el pepino en rodajas finas. Corta la cebolla roja en juliana. Desmenuza el queso feta. Reserva todos los ingredientes en un bol grande.
2. Añade las aceitunas negras a la ensalada y mezcla bien. Agrega una pizca de orégano, sal y pimienta al gusto. Añade aceite de oliva y mezcla bien todos los ingredientes.
3. Sirve la ensalada en un plato, agrega la lechuga romana, opcional, y listo.