El colágeno, es el principal componente de la grenetina, al ser disuelto en agua y después someterse a bajas temperaturas, adquiere una consistencia parecida a un gel que ayuda para la elaboración de muchos postres y platillos, como las gelatinas.
Pero la pregunta que siempre nos hacemos es, ¿en cuánta agua debo hidratar la grenetina?
Por cada cantidad de grenetina que debas usar, multiplica por seis su peso en agua. Es decir, si necesitas usar 7 gr de grenetina, usarás 42 ml de agua para hidratarla bien.
Si no tienes báscula, puedes usar 3 cucharadas de agua para un sobre de 7 gr de grenetina.
Antes de agregarla a cualquiera de tus recetas, es importante que derritas en baño maría la grenetina ya previamente hidratada.
Recetas de gelatinas / Foto: iStock
También puedes derretir la grenetina en microondas con un tiempo de 10 segundos.
La cantidad de grenetina puede variar dependiendo del ingrediente, la cantidad y el uso de la grenetina.
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