Si andas buscando recetas que sean fáciles, rápidas y que a todo el mundo le gusten, déjame contarte sobre este Rollo de carne molida con tocino que es puro amor en cada bocado.Es el héroe no reconocido de nuestras cenas de Año Nuevo, y la mejor parte es que no necesitas ser un chef estrella para prepararlo.
Así que imagínate esto: carne molida envuelta en tocino. ¿Suena bien, verdad? Pero espera, la cosa se pone más interesante. Este rollo tiene ese toque europeo que hace que nuestras mesas en la cena de Navidad se vean coquetas y elegantes. En Italia, le dicen Polpettone di carne, (o sea, albóndiga). Y en Francia, lo llaman Roulade, rollo en plan elegante, relleno con queso, verduras y cubierto con vino. ¡Imagínate!
Un plato fuerte sencillo, no necesitas ser un experto para prepararlo / Foto: Shutterstock
Y lo mejor de todo, amigo, es que no te va a dejar en la bancarrota. Es barato, fácil de hacer y todos, pero todos, van a pedir repetición. Puedes jugar con las especias de la carne, echarle una salsa de vino, y hasta inventar tu propia versión. Además, es tan flexible que lo puedes dejar listo de antemano y hasta comerlo frío si te da la gana, o simplemente hornearlo un par de horas antes de la cena.
Así que, ya sea para impresionar a la familia o cuando te dé el antojo de ser el Masterchef de tu casa, este Rollo de carne molida con tocino es la movida. Y créeme, cada vez que lo vayas a recalentar, los sabores se pondrán aún más interesantes. Una receta que no solo conquista estómagos, sino que se convierte en la estrella de la fiesta en cada ocasión. ¡Dale una oportunidad y prepárate para servirte más de un plato!
Receta: Cómo hacer un Rollo de Carne Molida con tocino
Foto: Shutterstock
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res molida (o de cerdo, o mitad y mitad)
- 1 cebolla blanca
- 10 rebanadas de tocino
- 10 rebanadas de queso manchego
- 5 g de hierbas finas
- Pan molido
- Sal al gusto
- Ajo en polvo
- Pimienta negra molida
- 2 huevos
- 5 lonchas de jamón serrano o york
Procedimiento
- En un recipiente hondo y amplio, mezcla la carne molida con los huevos, el pan rallado, las hierbas finas y el ajo en polvo. Salpimenta al gusto.
- Extiende la mezcla sobre una lámina de papel de aluminio, dándole forma rectangular. Cubre la mezcla con las lonchas de jamón y queso, dejando el extremo superior libre.
- Enrolla la mezcla por la parte más estrecha del rectángulo, trabajando desde el extremo más cercano a ti hasta el más lejano. Cubre la parte superior con las rebanadas de tocino y envuelve el rollo de carne con papel de aluminio, procurando no dejar nada de carne a la vista.
- Precalienta el horno a 180°C e introduce el rollo en el horno, cocinándolo durante 20 minutos.
- Pasado este tiempo, desenvuelve el rollo de carne y deja la parte superior expuesta al calor. Vuelve a introducirlo en el horno y cocina durante otros 20 minutos, permitiendo que el tocino se tueste y adquiera un color dorado.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Listo para disfrutar de un delicioso Rollo de Carne Molida Relleno que hará las delicias de todos en tu mesa!
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