Los Latin America’s 50 Best Restaurants anunció su lista de los mejores restaurantes que ocupan los puestos 51 al 100 este 2023 y en este primer lista 8 restaurantes mexicanos figuran.
El próximo 28 de noviembre, la organización Latin America’s 50 Best Restaurants anunciará la lista de los mejores restaurantes de la región en una ceremonia que se realizará en Río de Janeiro.
Más de 300 miembros regionales, líderes en la industria de restaurantes en toda América Latina, votaron por los restaurantes que aparecen en esta primera lista y como cada año México se hizo presente por su excelencia culinaria.
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La Academia de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina está dividida en cinco regiones separadas: México; Centroamérica; América del Sur (Norte); América del Sur (Sur); y Brasil, abarcando los siguientes países: Argentina, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, República Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guyana Francesa, Guatemala, Guyana, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Surinam, Uruguay, Venezuela.
Restaurantes mexicanos que se encuentran dentro de los mejores del mundo
La lista presenta 15 nuevas incorporaciones, entre ellas el restaurante Lunario, en Ensenada, Baja California, que debuta en el puesto 54. Asimismo, la ciudad de Mérida, Yucatán, se estrena en este listado gracias a la excelencia del restaurante Huniik, que alcanzó la posición 58, que pertenece al chef Roberto Solís.
“Roberto evoca sabores tan especiales, que resuenan en la memoria. Y, mientras lo hace, eres invitado a mirar de cerca, pues nuestro concepto es para explorar la cocina y sumergirse en la memoria de nuestro chef”, se lee en una publicación de las redes sociales de Huniik que significa alma única.
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Los 50 mejores restaurantes del mundo
100: Mikka (Guayaquil, Ecuador)
99: Oda (Bogotá, Colombia)
98: Harry Sasson (Bogotá, Colombia)
97: Kn Suke (Sao Paulo, Brasil)
96: Ocyá (Río de Janeiro, Brasil)
95: Ristorante Hotel Cipriani (Río de Janeiro, Brasil)
94: Trescha (Buenos Aires, Argentina)
93: Koli (Monterrey, México)
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92: Anchoita (Buenos Aires, Argentina)
91: Ambrosía (Santiago de Chile)
90: Marismo (José Ignacio, Uruguay)
89: Sambombi Bistró Local (Medellín, Colombia)
88: Cordero (Caracas, Venezuela)
87: Yum Cha (Santiago de Chile)
86: Íntimo (Panamá)
85: Levadura de Olla (Oaxaca, México)
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84: Phayawi (La Paz, Bolivia)
83: El Baqueano (Salta, Argentina)
82: El papagayo (Córdoba, Argentina)
81: Nicos (Ciudad de México, México)
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80: Salvo Patria (Bogotá, Colombia)
79: Demencia (Santiago de Chile)
78: Café Misterio (Montevideo, Uruguay)
77: Manuel (Barranquilla, Colombia)
6: Origem (Salvador, Brasil)
75: Astrid & Gastón (Lima, Perú)
74: Mesa Franca (Bogotá, Colombia)
73: Isolina (Lima, Perú)
Foto: theworlds50bes
72: Elena (Buenos Aires, Argentina)
71: Manzanar (Montevideo, Uruguay)
70: Pulpería Santa Elvira (Santiago de Chile)
69: Quitu (Quito, Ecuador)
68: Olam (Santiago de Chile)
67: La calma (Santiago de Chile)
66: Lo de Tere (Punta del Este, Uruguay)
65: DOM (Sao Paulo, Brasil)
64: Kotori (Sao Paulo, Brasil)
63: Mocotó (Sao Paulo, Brasil)
62: Ancestral (La Paz, Bolivia)
61: Cara de Vaca (Monterrey, México)
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60: Aramburu (Buenos Aires, Argentina)
59: El Xolo (San Salvador, El Salvador)
58: Huniik (Mérida, México)
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57: Fame Osteria (Sao Paulo, Brasil)
56: Charco (Sao Paulo, Brasil)
55: Máximo Bistrot (Ciudad de México)
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54: Lunario (Ensenada, México)
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53: Animalón (Valle de Guadalupe, México)
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52: Diacá (Guatemala)
51: Fonda lo que hay (Panamá)
¿Qué opinas de este listado? Cuáles restaurantes ya conocías y cuál será tu próxima visita. Nos leemos el próximo 28 de noviembre, para conocer la lista de los 50 mejores restaurantes.
