Cada 3 de noviembre, los amantes de la comida tienen una razón especial para celebrar: el Día Mundial del Sándwich. ¿Por qué se elige esta fecha? ¿Quién fue el genio detrás de esta combinación de panes y rellenos que ha conquistado al mundo?
Lo único que sí podemos asegurarte por ahora es que todo sabe mejor entre dos panes. Acompáñanos a explorar la historia y el origen de esta deliciosa creación culinaria, así como algunas curiosidades que seguramente desconocías.
El Origen del Sándwich: Una Historia de Aristócratas y Juegos de Cartas
La historia del sándwich se remonta al siglo XVIII en Inglaterra, donde John Montagu IV, Conde de Sandwich, se ganó un lugar especial en la gastronomía mundial. El Conde, apasionado jugador de cartas, necesitaba una solución para sus prolongadas partidas sin interrupciones. La solución fue ingeniosa: pedía a sus sirvientes que le sirvieran trozos de carne entre dos rebanadas de pan. Así, podía disfrutar de su comida sin ensuciarse las manos y seguir jugando. Es por esto que cada 3 de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich, en honor a este personaje y su creación.
El Sándwich a lo Largo de la Historia y su Camino a América
Todo mundo sabe que cualquier cosa sabe mejor entre dos panes.
Aunque el Conde de Sandwich es conocido por popularizar el sándwich, diversas civilizaciones antiguas ya disfrutaban de alimentos entre panes mucho antes de su época. Desde los egipcios hasta los sumerios, el sándwich se había convertido en una solución práctica.
En cuanto a su llegada a América, se ha especulado que los españoles lo trajeron al continente, pero en Argentina, los tramezzini, similares al sándwich de miga, se consideran un antecedente. Se elaboran en el norte de Italia y posiblemente fueron los inmigrantes italianos quienes los introdujeron al país.
El Sándwich: Un Universo de Posibilidades
La versatilidad del sándwich es asombrosa, con combinaciones infinitas de ingredientes y panes. Carne, pollo, embutidos, vegetales, legumbres, aderezos y más se pueden incorporar en esta deliciosa creación. Ya sea en pan de molde, baguette, o tortilla, el sándwich se adapta a todos los gustos y preferencias. En este Día Mundial del Sándwich, es el momento perfecto para explorar nuevas recetas y disfrutar de esta maravilla culinaria que ha trascendido fronteras y culturas. ¡Feliz Día del Sándwich!
El top 5 de mejores sándwiches del mundo, según la lista de CNN
Cada año, CNN presenta su apreciada guía de sándwiches que atrae a amantes de la comida de todo el mundo. En abril del 2023, revelaron los 24 mejores sándwiches, entre los cuales se encuentran al menos dos antojitos mexicanos icónicos. Echemos un vistazo a algunos de los destacados de esta sabrosa lista.
1. Torta Ahogada, México
Esta especie de emparedado es el más popular en las calles de Guadalajara, se prepara con cerdo desmenuzado en pan crujiente empapado en una salsa roja picante que se dice que se convirtió en una tradición por accidente cuando un sándwich cayó en la salsa.
2. Tramezzino, Italia
Originario de Turín, Venecia ha llevado este popular snack bar al siguiente nivel, rellenando triángulos de pan blanco estilo té inglés con ingredientes que van desde aceitunas y atún, hasta huevos cocidos y verduras, o montones de crujiente prosciutto con trufa.
3. Shawarma, Medio Oriente
El nombre de shawarma proviene de la palabra árabe que significa “girar”, en referencia a cómo se cocina el relleno carnoso en un asador vertical. Esta delicia se sirve en un pan pita y se complementa con ingredientes como tomates, cebollas, perejil, y posiblemente salsa tahini y salsa picante.
4. Pambazo, México
Este delicioso emparedado, originaria de Veracruz y Puebla, es una deliciosa creación que debe su nombre a la forma de un volcán y fue creado en honor de los emperadores Carlota y Maximiliano tras su paso por el puerto. Este sándwich es rojo debido a su remojo en una salsa guajillo ligeramente picante y se rellena de papas y chorizo, luego se corona con lechuga, queso y crema.
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5. Bánh Mì, Vietnam
Un recordatorio de la colonización francesa, el sándwich bánh mì es una reinterpretación vietnamita de la baguette. Generalmente se rellena con cerdo a la parrilla, zanahorias ralladas, jalapeños y cilantro, y es ampliamente amado dentro y fuera de Vietnam.
Estos no están en el top cinco de sándwiches, pero merecen una mención especial:
- Chivito, Uruguay
- Katsu Sando, Japón
- Croque Monsieur/Madame, Francia
- Pita de Falafel, Oriente Medio
- Choripán, Argentina
El mundo del sándwich es vasto y delicioso, repleto de sabores únicos y tradiciones culinarias que varían de un rincón del planeta a otro. Cada uno de estos sándwiches es un verdadero tesoro gastronómico, y aunque solo cinco puedan ocupar el podio en esta lista, todos merecen un lugar especial en nuestros corazones (y estómagos). Sin duda vale la pena hacer este recorrido durante el Día del Sándwich.
Si te ha dado hambre y curiosidad por probar algunos de estos deliciosos sándwiches, te invitamos a visitar nuestro canal de YouTube, donde encontrarás más detalles sobre estos manjares y muchas otras delicias culinarias de todo el mundo. ¡No te lo pierdas!
