Consumir pescado es hoy en día una de las elecciones más sabias, pues te ayuda a mantener una dieta equilibrada y promueve una mejor salud. Tiene efectos positivos por su alto valor nutricional, además de que es un producto versátil y muy delicioso. Aunque también a veces puedes portarte un poco mal y disfrutar de una receta con un poco de grasa. Es por ello que aquí te compartimos una receta de cómo preparar filete de pescado empanizado.
Foto: la forma más sencilla de hacerlo es con fritura superficial, además es más sano/ Pixabay
El pescado tiene un alto contenido de proteínas, buenos ácidos grasos, vitaminas y minerales esenciales. Es una de las proteínas animales más sanas y disfrutadas en el mundo. Pero a veces su sabor, es un poco plano y es necesario encontrar formas divertidas para comerlo. Con esta receta de pescado frito tendrás mayor sabor y sobre todo una increíble textura.
A la hora de freír pescado es muy importante que tengas en cuenta optar por métodos de fritura más saludables posibles. La fritura superficial será la mejor opción, pues consiste en uso de poca grasa. También es importante usar aceites más bajos en grasas saturadas, como el de oliva, linaza o de aguacate. Además es importante siempre acompañar esta receta con otros ingredientes frescos como ensaladas o verduras al vapor. Así tendrás una comida bien balanceada y no tendrás de qué preocuparte.
Cómo preparar filete de pescado empanizado, receta simple y sin prisas
Foto: Nuestra receta rápida y muy práctica de elaborar/ Pixabay
Ingredientes:
- 4 Filetes de Tilapia
- 1 diente de Ajo
- 2 Huevos
- ½ taza de Leche
- 1 taza de Avena
- ½ taza de Harina
- ¼ taza Aceite
- Orégano seco
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Es importante que el pescado esté muy seco, por lo que te recomiendo con papel de cocina reducir el exceso de agua.
- Picar finamente ajo y mezclar junto con orégano, sal y pimienta. Nos servirá para embadurnar el pescado por ambos lados.
- Una vez que quede bien cubierto podremos comenzar a empanizar. Para ello es necesario tener bien preparada la estación de empanizado.
- En un plato grande colocar harina tamizada o colada, muy bien extendida a lo largo del plato.
- En un tazón batir los huevos enérgicamente.
- Triturar la avena, para que queden casi como polvo, extiende la mezcla en un plato grande.
- Mientras se caliente el aceite en una sartén grande, puedes comenzar a empanizar. Ayúdate con guantes o un tenedor para evitar tocar muchos los ingredientes y termines empanizada.
- Primero pasas el filete por harina, que lo cubra todo, después por los huevos y por último por la avena. Debe quedar bien empanizado, no debe quedar nada al descubierto.
- Con mucho cuidado, será momento de freír. Una vez que comience a obtener un color dorado por los costados será momento de voltearlo.
- Lo puedes acompañar de una mayonesa de alcaparras o bien de una ensalada muy fresca.
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