Seguro recuerdas que, cuando éramos pequeños y nos sentíamos mal del estómago, nuestras abuelas o mamás solían prepararnos una taza de agua de arroz. Pero, ¿alguna vez te preguntaste por qué esta costumbre ha perdurado durante tanto tiempo?

El estómago es el primero que resiente muchas cosas, ya sea por malos hábitos alimenticios, alguna enfermedad o porque terminamos somatizando emociones y estas se van directamente al estómago. Cuando traemos malestar, acá tenemos este remedio ancestral.

Para la gastritis, estreñimiento y otros malestares gastrointestinales

El agua de arroz es como una especie de abrazo para el estómago enfermo. Ayuda formando una capa suave en las paredes del estómago e intestinos, lo que alivia la irritación y la acidez. Además, suaviza las membranas mucosas. En resumen, es un amigo confiable cuando el estómago no está en su mejor día.

Entonces, ¿cómo funciona esta antigua receta? Resulta que el arroz es rico en almidones que ayudan crear una capa protectora para el estómago, a mejorar la consistencia de las heces y reducir la frecuencia de la diarrea. También proporciona hidratación y algunos nutrientes importantes.

A diferencia de algunos medicamentos que pueden tener efectos secundarios, el agua de arroz es una solución natural, simple y segura cuando se consume con moderación. Así que, la próxima vez que te sientas mal del estómago, recuerda esta receta de toda la vida que sigue siendo un remedio amable para tus momentos de necesidad.

Receta de Agua de Arroz con un poquito de Canela

Para el palestar gastrointestinal

Esta receta es una bebida reconfortante y suave que puede ayudarte a aliviar malestares estomacales. Además, tiene un sabor delicado y agradable. Aquí tienes una receta sencilla para prepararla:

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco
• 1 raja de canela
• 8 tazas de agua

Procedimiento:

1. Enjuaga el arroz: Comienza enjuagando el arroz bajo agua fría para eliminar cualquier exceso de almidón.
2. Cocina el arroz: En una olla grande, agrega el arroz y las 8 tazas de agua. Luego, añade la raja de canela. Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
3. Reduce el calor y cocina a fuego lento: Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a bajo y permite que el arroz se cocine a fuego lento. Cocina durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido y el agua haya adquirido una textura ligeramente lechosa.
4. Retira la canela: Apaga el fuego y retira la raja de canela. Puedes usarla nuevamente en otra ocasión si lo deseas.
5. Licúa: Vierte el contenido de la olla en una licuadora y mézclalo a alta velocidad durante unos minutos hasta que el arroz se desintegre y el líquido se vuelva cremoso.
6. Filtra y sirve: Pasa el agua de arroz a través de un colador o filtro de malla fina para eliminar cualquier grumo. Sirve el agua de arroz caliente o fría, según tu preferencia.

Puedes endulzar el agua de arroz con un poco de azúcar o miel si lo deseas, pero por lo general, se consume sin azúcar cuando se utiliza como remedio para malestares estomacales. ¡Disfruta de esta bebida suave y beneficiosa para tu bienestar!

Nota: Si los síntomas persisten o empeoran, es importante buscar asesoramiento médico. La información proporcionada aquí es para fines informativos y no reemplaza el consejo de un profesional de la salud.

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