Jacobina Sánchez Rodríguez es conocida por sus recetas fáciles y sus tips de cocina que comparte con sus más de 2 millones de seguidores en TikTok. “A la Cocina con Jacobina” es un proyecto que la está rompiendo en todas las redes sociales y esto se debe a la pasión y amor que la maestra Jaco le impregna a todo lo que hace. Animal Gourmet tuvo la oportunidad de entrar a su cocina para conocer un poco más de esta mujer de 74 años.
El 2020 fue un año complicado para el mundo, con la llevada de la pandemia, sin embargo, para Jacobina resultó ser una oportunidad para comenzar de nuevo en un proyecto que jamás dimensionó que sería un total éxito y que le ayudaría a sobrellevar la muerte de su esposo.
“Sí, hace dos años, en el 2020. Con la pandemia. Siempre decía que era para puros jóvenes. Me decía, no voy a encajar yo, tú eres muy grande. Entonces, mis hijos siempre me animaban y dije bueno, pues vamos a darle, pero sí tenía mucho pánico porque veía que todo era pura juventud”.
Foto: A la Cocina con Jacobina
¿Quién es la tiktoker Jacobina?
La tiktoker Jacobina nació en Nueva Rosita, Coahuila, pero desde hace más de 38 años radica en Torreón donde ejerce su profesión de maestra y desde donde salen las recetas y consejos para TikTok.
Jaco asegura que la “comida nos une y eso para mí es mucha satisfacción”, recuerda que desde pequeña estuvo rodeada de los aromas de las hierbas y las especies.
Con en muchos casos de éxito, la madre de Jacobina está detrás del amor y respeto que le tiene a la cocina, recuerda que su madre fue una mujer que le dio muchas lecciones de vida.
“Mi madre me enseñó a ser muy disciplinada, era una mujer muy organizada y muy disciplinada. Mi mamá sabía ser empresaria, amiga y nunca criticaba a nadie. Siempre decía, la preparación nunca acaba y el que no se actualiza y sigue adelante está aniquilado. Era muy estricta con nosotros pero ahora me han servido bastante sus enseñanzas”.
Foto: Players of life
La creadora de contenido recuerda con nostalgia que en la casa donde pasó su niñez siempre había mucha gente, primero porque eran 7 hermanos y segunda porque sus padres tenían un taller de costura y el otro de marmolería.
“Había mucho que hacer de comer, desde la molienda del maíz, el cuidar por allá a las gallinas, el darle a los cerditos. La actividad antiguamente era muy pareja, tenías que colaborar como niño o niña y tenías asignada siempre desde antes de irte a la escuela, que era tus labores. Y de ahí te vas enseñando y vas dándote el gusto porque siempre estás entrando a la cocina y saliendo e impregnándote de los olores de la comida”.
Gracias a su curiosidad y profesión de maestra indigenista, que le permitió recorrer toda la República Mexicana, Jacobina aprendió empíricamente sobre la cocina.
“He acumulado libros toda mi vida. Tengo el gusto y la satisfacción de enseñar a comer a mi familia desde lo más gourmet, lo más clásico, lo internacional, de que si no hay un restaurante, pues hay cocina en casa”.
El éxito detrás de “A la Cocina con Jacobina”
Jacobina tiene un claro propósito a través de sus canales de comunicación: transformar la cocina y la mesa en un espacio de unión y convivencia familiar.
Ella atribuye su éxito en TikTok, YouTube e Instagram a su profundo respeto por la cocina y sus seguidores. En sus propias palabras, su contenido es siempre formal y serio, algo que su audiencia valora y percibe.
Un día, un hombre la reconoció por su voz y le agradeció por haber resuelto un problema en su jardín. Jacobina reflexiona sobre esto y comprende la responsabilidad que conlleva. Sabe que lo que dice es cierto y que su trabajo tiene un impacto real en la vida de las personas.
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Su profesionalismo la lleva a publicar dos recetas sencillas en TikTok todos los días, y cada viernes realiza una transmisión en vivo donde guía a su audiencia paso a paso en la preparación de una receta.
Jacobina subraya la importancia de una alimentación adecuada, ya que cree que estar bien alimentados es fundamental para tener la energía necesaria y el estado mental óptimo para enfrentar cualquier desafío, ya sea como profesional, ama de casa o en cualquier otra ocupación. La alimentación, según ella, es el primer paso para una vida plena y exitosa.
Proceso creativo de Jacobina
El éxito de “A la Cocina con Jacobina” no se debe únicamente a los esfuerzos de esta mujer excepcional, sino que es el resultado de un equipo que trabaja a su lado. Este equipo incluye a su hijo Pedro y su nieta, así como a otros colaboradores, quienes desempeñan un papel crucial al seleccionar contenido, realizar la edición de videos y gestionar las redes sociales.
Jacobina explica que su proceso creativo siempre comienza con la consideración de lo que podrían tener en la despensa o refrigerador una ama de casa, un hombre o los jóvenes que viven solos. A partir de esta premisa, selecciona entre 30 y 40 recetas que compartirá durante la semana.
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Jaco no tiene límites por lo que ya se encuentra en proceso de crear su próximo logro: la publicación de un libro que servirá como un legado no solo para su familia, sino para todos aquellos que comparten su filosofía de vida.
Su objetivo es abordar este libro como si fuera un relato, una obra que trascienda más allá de la cocina y que refleje la esencia de la vida misma. Quiere que este libro transmita la idea de que el éxito no es propiedad exclusiva de nadie, sino un camino al alcance de todos.
La maestra Jaco destaca que TikTok le ha brindado un espacio de libertad donde la edad no es una barrera. En esta plataforma, considera, todas las edades y personas de diversos niveles socioeconómicos pueden encontrar su lugar y expresarse.
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