En esta temporada de flores de calabaza en pleno esplendor, te invitamos a explorar la riqueza culinaria de México con una deliciosa receta: un Alambre de Flor de Calabaza y Setas. Estas vibrantes flores naranjas, icónicas de la milpa mexicana, encuentran su lugar en esta creación que rinde homenaje a nuestras tradiciones culinarias. Una alternativa vegetariana perfecta para celebrar las fiestas patrias y el 15 de septiembre con autenticidad y sabor. ¡Descubre cómo fusionar los sabores auténticos de México en cada bocado!
Las flores de calabaza son parte de la comida de México desde hace mucho tiempo, incluso antes de que llegaran los españoles. Crece mejor durante la temporada de lluvias porque necesita humedad. Ahora es un buen momento para ser creativo en la cocina y hacer platos con estas flores. Prueba a cocinar un alambre de flor de calabaza y setas, una receta que celebra la tradición y el sabor auténtico de nuestro país.
Cómo hacer alambre de flor de calabaza
Foto: Guajillo Estudio
Además, esta receta es ideal para incorporar una opción mexicana sin carne y festejar las fiestas patrias. Esto es especialmente útil para aquellos que por preferencia, salud o por convicción no consumen carne. De esta manera, aseguramos que habrá alternativas para todos los invitados en la Noche Mexicana.
Ingredientes
- 100 g de flor de calabaza
- 99 g de queso manchego
- Media cebolla blanca
- 50 g de setas
- 50 g de elote
- Tortillas de maíz o harina calientes
Procedimiento:
- En una sartén mediana, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega las setas y sazona con sal y pimienta.
- Cuando las setas estén suaves, incorpora la flor de calabaza, el queso y los elotitos.
- Revuelve con una palita de madera hasta que el queso se derrita y las flores se mezclen con los demás ingredientes.
- Sirve en tortillas calientes de maíz o harina.
Celebra las tradiciones culinarias de México de manera saludable y deliciosa con este Alambre Vegetariano de Flor de Calabaza y Setas. ¡Una opción perfecta para disfrutar en compañía de amigos y familia durante las fiestas patrias!
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