Las recetas con pechuga de pollo en trozos son un verdadero as bajo la manga en el universo de la cocina. Especialmente para las mamás ocupadas, los jóvenes adultos que se aventuran en la cocina y aquellos que están lejos de casa y necesitan una comida reconfortante. Nunca falla echar mano a una receta con pechuga, ya sea en trozos, deshebrada o en milanesas. Son ricas y bien llenadoras.

Además de ser deliciosas, estas recetas con pechuga de pollo en trozos son fáciles de preparar y te permiten ahorrar tiempo en la cocina sin sacrificar el sabor. Y lo mejor de todo, son muy saludables, ya que la pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas y, si se equilibra con ingredientes frescos y con mucha fibra, te brindarán una comida completa y nutritiva.

6 recetas con pechuga de pollo en trozos que nunca fallan

Pasta Alfredo cremosa, con brócoli y trozos de pollo pechuga

Ingredientes:

• 250 g de pasta de tu elección
• 2 pechugas de pollo en trozos
• 1 cabeza de brócoli cortada en floretes
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva.
2. En una sartén grande, cocina los trozos de pechuga de pollo hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retíralos de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega el ajo picado y los floretes de brócoli. Cocina hasta que estén tiernos.
4. Agrega la crema de leche y el queso parmesano rallado. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se espese ligeramente.
5. Incorpora la pasta cocida y los trozos de pollo a la sartén. Mezcla bien para cubrir todo con la salsa.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta.

Arroz chino

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco cocido y frío
• 2 pechugas de pollo en trozos
• 1 zanahoria grande, cortada en cubos pequeños
• 1/2 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
• 1/2 pimiento verde, cortado en cubos pequeños
• 1 cebolla mediana, picada en trozos pequeños
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 huevos batidos
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
2. Agrega los trozos de pechuga de pollo y cocínalos hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retíralos de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la zanahoria, los pimientos, la cebolla y el ajo. Saltea los vegetales hasta que estén tiernos.
4. Empuja los vegetales hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el otro lado. Remueve hasta que los huevos estén revueltos y cocidos.
5. Agrega el arroz cocido y frío a la sartén. Mezcla bien con los vegetales y los huevos.
6. Vierte la salsa de soja sobre el arroz y mezcla nuevamente.
7. Añade los trozos de pollo reservados. Cocina todo junto por unos minutos más.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta.

Pechuga a la crema de chipotle

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo en trozos
• 1 lata pequeña de crema de leche
• 2 cucharadas de adobo de chipotle
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
2. Agrega los trozos de pechuga de pollo y cocínalos hasta que estén dorados y cocidos por completo.
3. En un tazón aparte, mezcla la crema de leche y el adobo de chipotle.
4. Vierte la mezcla de crema de chipotle sobre el pollo en la sartén y mezcla bien para cubrir los trozos.
5. Cocina a fuego bajo por unos minutos hasta que la salsa se caliente y espese ligeramente.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta.

Pollo en salsa verde con nopales

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo en fajitas
• 4 nopales, limpios y cortados en tiras
• 1 taza de salsa verde
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 cebolla en julianas
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
2. Agrega los trozos de pechuga de pollo y cocínalos hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retíralos de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega los nopales, la cebolla y el ajo picado. Saltea hasta que los nopales estén tiernos.
4. Vuelve a colocar los trozos de pollo en la sartén y vierte la salsa verde sobre ellos.
5. Cocina a fuego bajo por unos minutos hasta que el pollo se caliente y se impregne con la salsa.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta.

Ensalada de pollo en trozos con aderezo de yogur

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo en trozos, cocidas y desmenuzadas
• 4 tazas de lechuga mixta
• 1 taza de tomate cherry, cortados a la mitad
• 1/2 taza de pepino en rodajas
• 1/4 taza de zanahoria rallada
• 1/4 taza de aderezo de yogur natural
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. En un tazón grande, mezcla la lechuga, los tomates cherry, el pepino y la zanahoria rallada.
2. Agrega el pollo desmenuzado al tazón y mezcla bien todos los ingredientes.
3. En un tazón aparte, mezcla el aderezo de yogur con el jugo de limón. Remueve hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada de pollo y mezcla nuevamente para cubrir todos los ingredientes.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve fría y disfruta.

Pollo teriyaki con vegetales salteados

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo en trozos
• 1 taza de salsa teriyaki
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 tazas de vegetales variados (zanahorias, pimientos, brócoli, cebolla, etc.), cortados en trozos
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
2. Agrega los trozos de pechuga de pollo y cocínalos hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retíralos de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega los vegetales y el ajo picado. Saltea hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
4. Vuelve a colocar los trozos de pollo en la sartén y vierte la salsa teriyaki sobre ellos.
5. Cocina a fuego bajo por unos minutos hasta que el pollo se caliente y se impregne con la salsa.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente junto con los vegetales salteados. ¡Disfruta!

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