¿Tienes antojo de crepas pero no encuentras la harina adecuada en el supermercado? ¡No te preocupes! En lugar de buscar en tiendas especializadas, te contamos cómo hacer masa para crepas en casa de manera sencilla y rápida.

Las crepas son una de las opciones de postres callejeros más populares y versátiles para disfrutar en todo el mundo, comparables en popularidad a la pizza. Podemos rellenarlas con ingredientes dulces como helado, chocolate o frutas, o salados como jamón y queso, incluso agregar salsa boloñesa y carne molida para convertirlas en un plato principal.

Aunque tenemos la idea de que las crepas son un platillo complicado y delicado de preparar, la realidad dista bastante: son muy sencillas de preparar y son perfectas para darte un antojo dulce. Por acá te dejamos algunas ideas, tanto dulces como saladas, para rellenarlas.

Aquí está la respuesta: cómo hacer masa para crepas

Con estas recetas, podrás disfrutar de unas deliciosas crepas con ingredientes que seguramente ya tienes en casa y sin la necesidad de salir de casa a buscar ingredientes especiales. Además, ¡te aseguramos que tendrán un sabor único y delicioso!  Así lograrás que queden como tanto nos gustan: finitas y muy jugosas.

Receta de Crepas (8 unidades)

Ingredientes:

• 100 g de harina de trigo
• 2 huevos
• 250 ml de leche
• 25 ml de agua
• 10 g de mantequilla sin sal
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. En una batidora de vaso o licuadora, mezcla los ingredientes líquidos (huevos, leche y agua) y los secos (harina y sal).
2. Tamiza la harina una o dos veces para evitar grumos en la mezcla.
3. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea y ligera. Remueve cualquier harina seca que quede en los bordes.
4. Derrite la mantequilla y agrégala a la mezcla, mezcla bien.
5. Deja reposar la masa en el refrigerador por al menos 30 minutos, tapando bien.
6. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y derrite media cucharadita de mantequilla.
7. Vierte un chorrito de masa en la sartén y muévela para que se extienda y forme una capa fina.
8. Espera a que se dore por un lado durante un minuto y luego da la vuelta con una espátula para dorar por el otro lado.
9. Retira la crepa y colócala en un plato cubierto con un mantel de algodón para mantenerla caliente.
10. Repite el proceso con el resto de la masa y ¡listo! Rellena las crepas con los ingredientes de tu preferencia.

Nota: si preparas crepas saladas, agrega media cucharada más de sal a la mezcla. Si son para rellenos dulces, añade una cucharada de azúcar.

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