El dump cake es un pastel “aventado” o “tirado” en su traducción al español, básicamente esta preparación se refiere a un pastel al revés. Básicamente es poner una base más líquida con frutas o mermelada y encima colocar cucharadas de mezcla de pastel sin mayor cuidado u orden. Simplemente hay que tirar todo a la charola y hornearlo. Esta receta es muy común en las casas estadounidenses. Es fácil y muy práctica.

Aquí nuestra versión de dump cake

Ingredientes:

• Mantequilla
• 1 lata de cerezas negras sin hueso
• 1 lata de piña en almíbar
• 1 caja de pastel de vainilla de tu preferencia
• Canela en polvo
• Helado de vainilla

Procedimiento:

1. Empieza por engrasar un molde rectangular con mantequilla.
2. Después, añade el contenido de la lata de cerezas y de piña. Reserva.
3. En un un bowl aparte prepara la mezcla del pastel de caja y añade canela al gusto.
4. Una vez lista la mezcla, con ayuda de una cuchara grande o cuchara para helado, distribuye mezcla encima de las frutas en almíbar.
5. Hornea por el tiempo que indique la caja el pastel.
6. Retira del horno.
7. Deja enfriar un poco y sirve en el mismo refractario.
8. Acompaña con helado de vainilla.

Tips:

• También puedes usar mermelada en lugar de frutas en almíbar.
• Puedes usar pastel de ch0colate, fresa o marmoleado.
• La mezcla de blueberries queda bien con blueberries frescos macerados en limón y azúcar.
• Sustituye el helado por crema batida y chispas.
• Las variaciones son infinitas, ponte creativo.

Ahora ya tienes una opción fácil rápida para tener un postre en fiestas infantiles o comidas con amigos. El dump cake es una gran forma de salir del apuro dulce.