Nos declaramos fanáticos de la sopita de municiones. La sopita es aquello que nos recuerda a la cocina de nuestras abuelas y nuestras madres. Es uno de los platillos más reconfortantes, que cuando nos encontramos fuera de casa o enfermos nos ilusiona comer. Por esta razón, aquí te traemos nuestra receta y algunos tips para darle un toque extra y comerte el plato completo.

Sopita de munciones para el alma

Ingredientes:

• 4 piezas de jitomate
• 1/2 cebolla blanca
• 1 ó 2 piezas de chipotle en lata
• Un paquete de pasta de municiones de tu preferencia
• Aceite de oliva
• 1 litro de caldo de pollo o caldo de verduras
• 1 cucharada de consomé de pollo o verduras en polvo (opcional)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta

Procedimiento:

1. En una olla mediana, hierve los jitomates con la cebolla, hasta que estén blandos.
2. Licúa el jitomate, la cebolla y el chipotle. Sin el agua.
3. En una olla grande, añade el aceite de oliva y a fuego bajo sofríe un poco la pasta de municiones, moviendo constantemente para evitar que se queme.
4. Vierte la mezcla licuada, el caldo de pollo, el consomé en polvo, la sal y la pimienta.
5. Deja hervir por unos minutos hasta que todo esté muy bien integrado y la pasta esté cocida.

Tunea tu sopita de municiones

• Puedes servir tu sopita de municiones con una flautas delgadas de papa, queso y crema.
• Añade chicharrón seco y chile guajillo frito.
• Si te gustan los sabores fuertes, unas cuantas sardinas desmenuzadas le dan un toque diferente. Añade un poquito de chile piquín, para más sabor.
• Añade pollo desmenuzado, tortilla frita, aguacate y crema.
• También puedes ponerle cubos de queso blanco.
• Para los paladares más sencillos, unas gotitas de salsa verde martajada, también es una buena opción.
• Lo más común, también es añadir unas cuantas verduras al vapor.

Ahora ya tienes una receta súper reconfortante de sopita de municiones para el alma y algunos tips para tunearla.

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