Existen millones de recetas de puré de papa y muchas de ellas se jactan de ser la “original”, “ la más rica” o “la mejor”. Pero nosotros somos fieles creyentes que la mejor receta es la que a ti más te gusta. Aquí no hay reglas, la cocina es subjetiva y pa’ todos los gustos. 

Por esta razón, armamos una receta súper cremosa y untuosa de puré de papa para que la prepares en la comodidad de tu casa sin ninguna presión.

Los tips

• En lugar de agua para hervir las papas, utiliza leche. 
• Utiliza papas Idaho que tiene una mayor cantidad de almidón.
• Usa un poco de crema para batir.
• Usa pimienta fresca.
• Añade un poco de queso parmesano y salvia.

Receta de puré de papa monchosa

Ingredientes:

• 1 kilo de papas Idaho lavadas, peladas y cortadas en cubos
• Agua para hervir, suficiente que las cubra pero no demasiada
• Una cucharada de sal 
• Pimienta fresca molida, al gusto
• 1 /4 de taza de mantequilla en cubos
• ½ taza de crema para batir
• 1 pizca de nuez moscada fresca
• 1 cucharadita de salvia 
• Queso parmesano al gusto

Procedimiento:

1. En una olla grande pon a hervir las papas.
2. Una vez cocidas,retira del agua y añade la sal y la pimienta. Reserva.
3. En una olla mediana, derrite la mantequilla y añade las papas cocidas y sazonadas. 
4. Muele con una pala o machacador que tengas a la mano.
5. Añade la crema para batir e intriga muy bien. 
6. Una vez que esté cremoso, añade la nuez moscada, la salvia y el queso parmesano. Integra muy bien todo a fuego bajo.
7. Si está un poco seco, añade un chorrito de leche. Es cuestión de gustos. 
8. Sirve y disfruta. 

Esta receta de puré de papa, es perfecta para acompañar un pollo rostizado bien jugoso o un corte de carne. 

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