Las palomitas de maíz son una botana nutritiva y sabrosa, y en la freidora de aire son aún más saludables así que manos a la obra para hacerlas a tu gusto.

¿Qué mejor que usar nuestro electrodoméstico favorito con un mínimo de grasa? Además te vamos a compartir diferentes sabores para que nunca te aburras.

Ingredientes para dos porciones de palomitas de maíz en freidora de aire

• ¼ de taza de maíz palomero
• 1 cucharada de aceite de cocina o mantequilla en aerosol.
• 1 cucharada del condimento líquido o en polvo de tu preferencia, (más adelante te damos algunas opciones). También puedes prescindir de él si las quieres extra light.

Preparación

1. Cubrir con papel aluminio el fondo de la canasta de la freidora. Dejar los lados libres para permitir que circule el aire.
2. Precalentar la freidora a 200ºC.
3. Agregar los granos de maíz y cubrir ligeramente con el aceite de cocina que prefieras, mantequilla, o incluso no agregar aceite.
4. Colocar las palomitas de maíz en la canasta, cuidando que los granos no se encimen y queden planos.
5. Introducir la canasta en la freidora y cocinar a 200ºC por 5 minutos o hasta que ya no escuches el estallido de los granos. Asegúrate de no abrir la canasta demasiado pronto, porque las palomitas pueden salir volando y quemarte.
6. Retirar la canasta y servir las palomitas en un tazón. Si todavía hay granos sin reventar, puedes volverlos a colocar la canasta en la freidora y continuar por otros 3 minutos.
7. Agregar sal o cualquier aderezo adicional, en polvo o jarabe, de los que te mencionamos más adelante.

Algunos tips para sabores sorprendentes:

• En general, los aceites de sabores, como coco, ajo, aguacate o ajonjolí aportan a tus palomitas ese tipo de sabores. Usa aceite de coco para palomitas de maíz más esponjosas, sabrosas y con un toque tropical.
• Usa levadura nutricional si quieres que tus palomitas queden con cierto sabor a umami.
• Si te gustan los condimentos potentes, la sal de ajo o cebolla es una gran opción.
• También puedes bañarlas con caramelo: Sólo pon a fundir 10 cucharadas de azúcar refinada, morena o mascabado y una vez que se vuelva líquida, baña tus palomitas (cuidado de no quemarte).
• Si las quieres con sabor extra mantequilla, funde una cucharadita y viértela sobre ellas.
• También puedes agregar queso parmesano maduro rallado, que además tú pulverices en la licuadora o con un mortero.

Un último detalle…

Ten en cuenta que los granos pueden atascarse en el calefactor de la freidora, límpialo con frecuencia.

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