La semana del Cocktail Festival Mexico City termina pero no así las ganas de tomarse un buen trago y aprender de mixología. En nuestro país hay talento detrás de las barras, y están listos para compartir sus mejores trucos contigo y en el concurso World Class 2022.
Esta es una de las competencias más importantes a nivel mundial, en donde bartenders de todos los rincones del mundo exponen sus habilidades y destrezas.
No se trata solo de coronar al mejor sino de mostrar las tendencias que tiene cada región y nutrirse de experiencias. Los problemas más importantes del oficio y de la industria también son expuestos con la finalidad de encontrar soluciones y crear comunidad.
Los mexicanos de World Class 2o22 y un regalito
Este fin de semana se elegirá al participante mexicano que competirá en Sidney para ganar el título mundial de mejor mixólogo. Los finalistas son Jaime Morales López, de Casa Prunes; José Eduardo Olivas Caro, de Handshake; Laura Daniela Jardón Ruíz, de Rayo Cocktail Bar; Luis Carlos Torres Sánchez, de Galileo y Miguel Angel Bolaños Rodríguez, de Rayo Cocktail Bar.
De parte de aquellos competidores de ediciones pasadas José Luis León de Limantour y Fátima León, te tenemos dos recetas para preparar en casa y descubrir al mixólogo que llevas dentro.
Fizzi Sevilla, de Fátima León
Ingredientes
- 40 mililitros de ginebra Sevilla
- 40 mililitros de jugo de naranja
- 5 mililitros de jugo de limón
- 100 mililitros de vino espumoso semi seco
- Media luna de naranja para decorar
- Hielos
Procedimiento
- Servir hielos en un vaso old fashion y verter ahí la ginebra.
- Agregar el jugo de limón, el de naranja y el vino espumoso.
- Coronar con una media luna de naranja.
Gin Basil Smash, de José Luis León
Ingredientes
- 60 mililitros de ginebra
- 30 mililitros de limón amarillo
- 15 mililitros de jarabe natural
- 1 puño grande de albahaca fresca
- Para decorar: un ramito de albahaca
- Hielos
Procedimiento
- En un shaker agregar la albahaca, jugo de limón amarillo y el jarabe natural.
- Macerar todos los ingredientes para extraer el color y el sabor de la albahaca.
- Agregar ginebra y el hielo cubo, agitar fuerte.
- Colar fino sobre un vaso old fashion con hielo frappé y garnish con ramillete de albahaca.
¡Suerte a los participantes del World Class 2022!
