Encontramos recetas de mazapán en casi cualquier restaurante porque últimamente está de moda. Pero si tienes ganas de preparar en casa algo dulce, sabroso y diferente, tenemos para ti tres recetas fáciles y deliciosas.

Recetas con mazapán

Carajillo de Mazapán

Este digestivo es ideal para después de comer. Para prepararlo, solo necesitas una pieza de mazapán para agregar al agitador y otro extra para escarchar el vaso.

Ingredientes

• 2 onzas de Licor 43
• 2 onzas de café express
• 1 onza de leche de almendra
• 2 piezas de mazapán

Preparación

1. Desmoronar uno de los mazapanes en un plato y usarlo para escarchar un vaso previamente humedecido. Agregar hielo.
2. En un agitador con hielo, colocar el café, la leche y el Licor 43 y un mazapán desmoronado.
3. Agitar vigorosamente por 10-15 segundos y servir en vaso jaibolero con mucho hielo.

Gelatina de Mazapán

Foto: @lamonse

La textura de los trocitos de mazapán en medio de la grenetina hará este postre irresistible para toda tu familia.

Ingredientes

• 5 sobres de grenetina (35 gramos)
• ¾ de taza de agua fría
• 6 mazapanes
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 5 tazas de leche tibia
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación

1. Mezclar la grenetina con el agua dentro de un bol.
2. Procesar o moler el mazapán hasta que quede en polvo.
3. Incorpora la leche tibia con las de lata.
4. Agregar la vainilla.
5. Mezclar con un Batidor Globo.
6. Añadir el polvo de mazapán.
7. Derretir la grenetina en el microondas por 30 segundos y agregar a la mezcla anterior hasta integrar.
8. Antes de vaciar en el molde enfriar este con hielos y agua.
9. Vacía ese líquido y vierte tu mezcla en el molde frío, así el tiempo de cuajado será menor.
10. Refrigerar mínimo 4 horas o hasta que cuaje completamente.
11. Desmoldar y servir decorando con mazapán espolvoreado.

Malteada de Mazapán

Foto: Especial.

Si lo tuyo es lo frío, especito y líquido, esta malteada de mazapán te va a sorprender.

Ingredientes

• 1 Mazapán
• 2 cucharadas de cajeta
• Hielo al gusto
• ¾ de litro de leche (puede ser de vaca, de almendras o de coco)
• 1 bola de helado de vainilla
• 1 cucharada de crema de cacahuate
• Crema batida.

Preparación

1. Triturar el mazapán y colocar en un plato pequeño.
2. Colocar la crema de cacahuate en otro plato pequeño.
3. Escarchar un vaso en la crema y luego en el mazapán en polvo.
4. Licuar el hielo, el helado de vainilla, la crema de cacahuate, el mazapán y la leche.
5. Agregar cajeta en el vaso escarchado y servir la mezcla que licuaste.
6. En lo más alto de la malteada, agregar crema batida.
7. Decorar con un mazapán entero.

Otro ingrediente que está de moda es el mango. Aquí tienes tres recetas sin horno y la liga para llegar hasta nuestro canal de YouTube y tener los mejores contenidos audiovisuales. ¡Que lo disfrutes!