Toda infancia feliz tiene, en algún punto, una gelatina de mosaico y también, a veces, la pregunta de cómo hacer semejante cosa. Ese postre tan sencillo y cumplidor lleno de colores no es otra cosa que el resultado de la creatividad de las madres mexicanas y hoy te enseñamos la receta paso a paso.

Aprovecha lo que tengas a la mano: sobres de gelatina saborizada, grenetina sin sabor, frutas de temporada y hasta cortadores de galleta para darle estilo a tu plato.

Para este truco de magia vas a preparar tres mezclas distintas de gelatina: dos que partirás en cubos y deberán cuajarse primero y una tercera que te recomendamos empezar ya que tengas las primeras dos listas.

Ingredientes

• 1 sobre de gelatina de fresa
• 1 sobre de gelatina de limón
• Dos litros de agua
• Un sobre de grenetina sin sabor
• 1/4 de taza de agua extra
• Una lata de leche condensada
• Dos tazas de leche
• Frutas para decorar, si así lo deseas

Procedimiento

1. Calentar el agua hasta que hierva. Dividir en dos recipientes.
2. En uno de ellos disolver la gelatina de limón, en otro, la de fresa. Mezclar hasta que no queden grumos y dejar que se entibie.
3. Servir en recipientes previamente engrasados para que no se peguen y refrigerar por dos horas o hasta que estén completamente sólidos.
4. Cortar en cubos del mismo tamaño colocar alternados en un molde para gelatina previamente engrasado. Si lo prefieres, también puedes poner cubos de fruta.
5. Disolver la grenetina sin sabor en 1/4 de taza de agua y derretir a baño maría.
6. Licuar la leche, la leche condensada y la grenetina ya disuelta.
7. Servir esa mezcla en el recipiente de gelatina para que se llenen los espacios entre cada mosaico.
8. Refrigerar y esperar a que cuaje.
9. Decorar con frutas en el centro y servir.

¿Ya viste cómo es de sencillo hacer una gelatina de mosaico? ¡Que la disfrutes!

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