Con que tienes ganas de mejorar la comida más importante del día ¿eh? Los desayunos son maravillosos no solo porque son la mejor forma de darle la bienvenida a un nuevo día sino porque también son una oportunidad de hacer platos fáciles y rápidos sin gastarnos una fortuna.

Hay muchas formas de convertirlos de ordinarios a espectaculares con los ingredientes que tienes en casa, basta echar a volar un poco la imaginación y listo.

Secretos para desayunos fáciles, rápidos… y perfectos

Primero lo primero: ¿Cuánto tiempo tienes para hacerlos? Sabemos que esos cinco minutitos extra de sueño son cruciales pero también lo serán a la hora de sentarte a la mesa. Te recomendamos tener algunas cosas adelantadas de una noche antes para que tengas ambas cosas.

Recuerda que no le llaman la comida más importante del día por nada. Aunque hay algunas teorías sobre los beneficios y desventajas de desayunar, hacerlo con ingredientes saludables siempre será una buena decisión.

Ahora sí. ¡Manos a la obra!

Tostadas de hummus con pechuga de pollo y verduras

Ingredientes

• 2 tostadas de maíz
• 2 Cucharadas de hummus (aquí está la receta para hacerlo en casa)
• 1 pechuga de pollo aplanada
• 4 hojas de lechuga
• 1 puño de germen de alfalfa
• Aguacate al gusto
• Salsa al gusto

Procedimiento

1. Sazonar la pechuga con sal y pimienta y cocinar a fuego alto en un sartén con aceite vegetal. Sacar y cortar en tiras.
2. Untar las tostadas con hummus y cubrir con la lechuga, el pollo ya cocinado, el germinado de alfalfa y rodajas de aguacate.
3. Terminar con salsa al gusto.

Tip Animal: si bien esta es una de las mejores ideas para tener desayunos fáciles y rápidos, también puede ser una colación de campeonato.

Sándwich de huevo estrellado

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan
• 1 huevo
• 1 rebanada de jamón
• Queso ranchero, Chihuahua o tipo Manchego
• Mostaza Dijon al gusto
• 2 cucharaditas de mantequilla

Procedimiento

1. Calentar un sartén a fuego medio y derretir la mantequilla. Tostar las rebanadas de pan por ambos lados.
2. Untar las tapas con mostaza; a una cubrirla con el queso y la otra con el jamón. Sellar hasta que doren ambos y sacar. Reservar en un plato.
3. Estrellar el huevo con mucho cuidado y subir el fuego. Sazonar, dejar al punto deseado y servir sobre alguna de las tapas.
4. Cerrar y servir.

Sincronizadas con pechuga de pavo y vegetales

Ingredientes

• 2 tortillas de harina
• 2 rebanadas de pechuga de pavo
• Queso asadero, Chihuahua o tipo Manchego
• 1/4 de aguacate
• 3 hojas de espinaca
• 4 rodajas de jitomate
• Salsa verde al gusto

Procedimiento

1. Calentar las tortillas hasta que tengan lunares por ambos lados.
2. Sacar y espolvorear el queso, seguir con la pechuga de pavo, las espinacas, el jitomate y el aguacate cortado en rebanadas delgadas.
3. Cubrir con otra tortilla y regresar al sartén. Bajar el fuego y dejar cocinar por 5 minutos.
4. Servir con salsa verde.

Omelette estilo Caprese

omelette de pimientos

Ingredientes (1 porción)

• 2 huevos
• 1/2 jitomate cortado en cubos
• 5 hojas de albahaca fresca o una cucharada seca
• Queso fresco
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. Picar finamente la albahaca. Reservar.
2. Batir los huevos con poca sal, pimienta y agregar la albahaca.
3. En un sartén pequeño a fuego bajo, servir el huevo e incorporar el jitomate y el queso inmediatamente después. No mover.
4. Tapar y dejar cocinar 5 minutos.
5. Destapar, enrollar y dejar cocinar otros 5 minutos.
6. Se puede acompañar con salsa o puré de tomate.

Budín de chía con frutos rojos

Ingredientes (3 porciones)

• 1/2 taza de chía
• 1 taza y media de leche de coco
• 1 cucharadita de jarabe de agave, miel de abeja o azúcar
• Esencia de vainilla al gusto
• 1 taza de fruto rojos (zarzamoras, frambuesas, fresas, blueberries, etc)

Procedimiento

1. Un día antes, remojar la chía en la leche de coco y agregar el endulzante y la esencia de vainilla.
2. Dejar reposar toda una noche en un recipiente tapado.
3. Al otro día, servir en un plato hondo y acompañar con frutos rojos.

¡Aprovecha estas ideas de desayunos rápidos y fáciles para echar a volar tu imaginación! ¡Buen provecho!