Tranquilo… si aún no sabes qué regalarle a mamá para el 10 de mayo recuerda los regalos de tu infancia: un desayuno rico, dibujitos con sopa de pasta… ¡Eso! La comida es la mejor forma de decirle cuánto la quieres. Te compartimos esta receta de pollo a la parmesana para salir de apuros y apapacharla como se merece.
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Te recomendamos que compres su botella de vino favorita; puede ser un rosado o blanco para acompañar este platillo. ¡Pon manos a la obra! Recuerda que lo más importante es apapacharla y llenarla de muchísimo amor.
Pollo a la parmesana
Ingredientes
- 1 bolsa de filetes de pollo empanizado picantes
- Una caja de puré de papa
- Sazonador de finas hierbas estilo italiano al gusto
- 1 bolsa de mezcla de verduras Italia Mía
- 2 huevos
- 2 tazas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
Procedimiento
- Descongelar el puré de papa colocando la bandeja cerrada bajo un chorro de agua fría
o en el refrigerador 24 horas antes de ser utilizado. También se puede calentar durante 12 minutos en el microondas. - No es necesario descongelar la mezcla de verduras Italia Mía ni los filetes de pollo.
- Batir ligeramente el huevo en un tazón pequeño para integrar la clara con la yema.
- Pasar los filetes de pollo por el huevo y después cubrirlos con queso parmesano.
- En un sartén caliente agregar una cucharada de aceite y cocinarlos a fuego medio durante 5 minutos por cada lado.
- En otro sartén caliente, derretir mantequilla y agregar la mezcla de verduras Italia Mía; cocinar a fuego alto por 8 minutos o hasta que las verduras estén brillosas y al dente.
- Sazonar con sazonador finas hierbas estilo italiano.
- Servir los filetes de pollo acompañados de puré de papa y la mezcla de verduras.
- Decorar con perejil picado.
¡Feliz día de las madres!
