¡Cuánta dulzura se percibe hoy! El día del niño es una excusa perfecta para recordar que las mejores cosas de la vida generalmente son las más sencillas y esto también aplica a la hora de cocinar. Ponte el mandil y disfruta esta gelatina con sabores a avellana y chocolate
Dulces besos
Paulina Abascal es una de las reposteras más conocidas del país y comenzó su carrera hace más de veinte años. Sin embargo, su gusto de la cocina, como el de muchos otros cocineros se manifestó desde que era niña así que para ella, su profesión es un juego divertido que disfruta todos los días.
Todo empezó en la cocina de su abuelita, cuenta. Poco a poco, el interés y pasión la llevaron a ser la figura que es hoy.
Si en tu vida tienes algún chefcito cuya ilusión pueda transformarse en una carrera exitosa, te recomendamos el libro Dulces Besos para niños que integra las recetas más ricas y seguras para que aprendan lo mejor de la repostería de la chef Paulina. Lo editó Larousse Cocina y se encuentra en librerías y tiendas departamentales.
¡A cocinar!
Ingredientes
- 2 cucharadas (16 g) de grenetina en polvo
- 1⁄2 taza (120 ml) de agua
- 1 taza (240 ml) de leche
- 1 taza (240 ml) de leche evaporada
- 2/3 de taza (180 g) de crema de avellanas con chocolate + cantidad al gusto para decorar
Procedimiento
- Combinar la grenetina con el agua y dejar reposar.
- Colocar en una cacerola las leches y poner en una cacerola a fuego bajo. Añadir la crema de avellanas y mezclar hasta que se disuelva.
- Derretir la grenetina en el microondas o a baño maría.
- Retirar la cacerola con las leches del fuego, agregar la grenetina y mezclar hasta que se disuelva.
- Vaciar la preparación en los vasos o moldes y refrigerar hasta que las gelatinas cuajen.
- Decorar la gelatina con un poco de crema de avellanas con chocolate.
