Esta temporada de Cuaresma es perfecta para aprovechar los ingredientes de temporada. Los productos frescos y de Mar son excelentes para preparar platillos increíbles. ¿Qué tal unas ricas tostadas de ceviche estilo Baja? ¡Son deliciosas! Solo de pensarlo se nos hace agua la boca, acompáñalas con una cerveza bien fría.
La magia de la Baja se pone en tostadas
El Mar de Cortés es uno de los más ricos del mundo en términos de variedades de productos de mar. La abundancia se nota en las conchas y crustáceos pero también en el pescado: hay mucho y muy buen atún, totoaba, barrilitos, huachinangos y también robalos.
Muchos de ellos los puedes conseguir congelados en meatme así que dale una oportunidad a las novedades y come rico este fin de semana. También encuentras sazonadores y salsas que completan tus platillos así que no hay pretexto para disfrutar.
¡Hora de cocinar!
Ingredientes (4 porciones)
- 250 gramos de filete de robalo
- Sal al gusto
- Sazonador para pescados y mariscos meatme
- 2 cucharadas de cebolla en trocitos
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 4 cucharadas de jitomate picado
- 1/4 taza de jugo de limón
- Pimienta al gusto
- 1 taza de aguacate en cubos
- 4 cucharadas de salsa de chile jalapeño (también la consigues en meatme)
- 1/2 taza de mayonesa
- 4 tostadas de maíz
Procedimiento
- Sacar del congelador el robalo y descongelar.
Cuando el filete de robalo esté semi descongelado, retirar la piel y cortar en cubos pequeños. - Mezclar con jitomate picado, cebolla en trocitos, cilantro picado, sal de mar, pimienta, jugo de limón, sazonador para pescados y mariscos.
- Dejar reposar por una hora.
- Mezclar la salsa de chile jalapeño con la mayonesa.
- Untar las tostadas con la mayonesa de jalapeño.
- Montar las tostadas con el ceviche y termina con cubitos de aguacate.
¡Disfruta el calor y el fin de semana que ya casi llegan las vacaciones!
