La velocidad con la que se producen series y películas alrededor del mundo es impresionante y lo mejor es que cada día, los servicios de streaming crecen su oferta de productos enfocados en algo que nos pone felices: la comida.
Para este 2021 hay propuestas muy interesantes; puedes ver fácilmente una a la semana y después platicarnos qué te parecen. Las historias y posibilidades de mostrar la gastronomía son infinitas así que bienvenidas las películas y series que nos inspiran a conocer y probar más.
Prepárate una buena botana y enciende la televisión.
E il cibo va, el viaje de la comida italiana
Si hay técnicas e ingredientes que han permeado a las más sofisticadas cocinas alrededor del mundo son las italianas y de esto va E il cibo va, que inicia en un país de inmigrantes europeos: Argentina.
Aquí la realizadora Mercedes Córdoba y su equipo tiene entrevistas con chefs de todo tipo, desde los callejeros hasta los de gran renombre. Su intención es recrear el viaje de la cocina italiana alrededor del mundo y vaya que lo logra muy bien.
Plataforma: Netflix.
Todo sobre el asado
En Argentina la producción de carne es tan icónica como el maíz en México; alrededor de este alimento que se come casi religiosamente hay temas culinarios por supuesto y hasta políticos.
En Todo sobre el Asado, los directores Gastón Duprat y Mariano Cohn mezclan la comedia con el documental y la investigación antropológica.
Plataforma: Netflix
Cooked
Las miniseries son una gran opción si quieres ver algo que no te tome tantos días y Cooked ofrece esto.
En esta serie original de Netflix vemos la evolución de la gastronomía y la transformación de los alimentos por medio de los elementos que brinda la naturaleza, fuego, aire, tierra y agua. Esta serie nos inspira a regresar a nuestras raíces por medio de la cocina y a crear una conexión más profunda por medio de sus sabores.
Plataforma: Netflix
Manos a las sobras
La primera temporada de esta serie sorprende a propios y extraños, pero no solo eso juega con un tema fundamental en la cocina: las sobras.
Transformarlas en platillos suculentos será la tarea de los participantes que nos mostrarán los mejores caminos para hacerlo también en casa.
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Plataforma: Netflix
Batalla de barbacoas
Los reality shows llegaron a Netflix en forma de comida y en la Batalla de Barbacoas ocho de los mejores ahumadores y expertos parrilleros principiantes de Estados Unidos librarán una batalla deliciosa.
https://youtu.be/YDEhmAQscBU
Plataforma: Netflix
Chef’s table BBQ
Cuatro capítulos conforman esta miniserie que explora a aquellos expertos enfocados a la cocina de asados y BBQ. Australia, Estados Unidos y el pib en México exponen el arte del carbón, la madera y las brasas.
Una edición imperdible de la ya posicionada Chef’s Table.
Plataforma: Netflix
Cuban food stories
La cocina cubana fue resplandeciente pero con el paso de los años algo la apagó, sin embargo, su director que también narra y viaja hasta la isla caribeña para grabar en varios capítulos la historia de este documental nos lleva a un viaje culinario lleno de secretos.
A lo largo de la isla diferentes personas presentan los platillos que llenan de tradición a los cubanos, también los procesos importantísimos acerca de la agricultura como los cafeticultores o los campesinos dedicados a la yuca y el tabaco.
Plataforma: Amazon Prime
Soyalism
Este documental a manos de Stefano Liberti y Enrico Parenti nos muestra como la cría de cerdos y el cultivo indiscriminado de soya amenazan la biodiversidad del planeta, desde Estados Unidos hasta Brasil.
La agroindustria tiene todo que ver cuando hablamos de alimentación y estos dos alimentos se encuentran en la comida cotidiana de todos los países.
https://youtu.be/ksrc7eI3IMY
Plataforma: Amazon Prime
