Arrancó el otoño y con él las ganas de permanecer en cama disfrutando de una buena película, botanas y bebidas calientes que apapachen el corazón; si a eso le sumamos una buena compañía ya se armó el plan perfecto.

No hay nada más reconfortante que tomar una taza de chocolate caliente tradicional o alguna bebida de esas que abrazan con su calorcito y reconfortan con su sabor. Aquí te dejamos algunas ideas. 

Avellana milk

¿Eres fan de la avellana? Esta bebida caliente, además de deliciosa es sencilla y original. 

Ingredientes

• 1 taza de leche caliente
• 1 cucharada de crema de avellana 
• Malvaviscos para decorar 

Procedimiento 

1. Hervir la leche en una olla.
2. Agregar la crema de avellana poco a poco y mover.
3. Esperar a que se integre.
4. Servir en una taza y agregar los malvaviscos para decorar. 

Tip Animal: Utiliza un molinillo para espumar tu bebida. Antes de servir, asegúrate de que esté cubierta de esa capa maravillosa de burbujas.

Submarino

¿Tienes una tablilla o barra de chocolate guardada por ahí? ¡Es momento de utilizarla!

Ingredientes

• 1 barra de chocolate de tu elección
• Chocolate líquido
• 1 taza de leche 

Procedimiento 

1. Poner a calentar la leche en una olla.
2. Servir en una taza.
3. Agregar la barra de chocolate y mover (tienen que quedar trozos en la leche).
4. Revolver.
5. Adornar con el chocolate líquido.

Café lechero de Veracruz

Esta es una de las bebidas más queridas del puerto, nada como un café para despertar por las mañanas.

Ingredientes

• 2 Cucharadas de café veracruzano molido fino
• 1/2 taza de agua
• 1 taza de leche
• Azúcar al gusto

Procedimiento 

1. Calentar el agua en una olla hasta que comience a hervir. Apagar el fuego.
2. Incorporar el café y dejar infusionar por 5 minutos.
3. Calentar la leche hasta que comience a humear. Apagar y retirar del fuego.
4. Servir en una jarra y reservar.
5. Verter el café en un vaso largo hasta aproximadamente un cuarto de su capacidad.
6. Con cuidado de no quemarse, servir la leche desde la jarra y levantar poco a poco para formar la espuma.

Pumpkin chai latte

El sabor de las especias y la calabaza se hace presente en otoño, aprovecha estos ingredientes y mézclalos en una bebida deliciosa.

Ingredientes  (2 porciones)

• 100 mililitros de café espresso
• 500 mililitros de leche
• 5 cucharadas de pulpa de calabaza
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• En partes iguales: canela, nuez moscada, jengibre en polvo, pimienta de Jamaica molida
• Una pizca de clavo de olor molido
• Crema de leche montada para adornar

Procedimiento 

1. Calentar agua en una olla y cocinar la pulpa de la calabaza junto con las especias molidas hasta que se ablande.
2. Agregar el azúcar y dejar que espese hasta formar una consistencia de miel ligera.
3. Triturar y procesar hasta que tome una textura cremosa y reservar.
4. En una cazuela aparte calentar la leche con la vainilla.
5. Mezclar con una batidora de mano la leche caliente con el puré de calabaza.
6. Preparar el café espresso y servir.
7. Agregar la mezcla de leche y puré en el café.
8. Adornar con la crema montada y canela en polvo.