Si es delicioso acompañar ese corte jugoso de carne con verduras y frutas, imagínate preparar postres a la parrilla. Las notas ahumadas no sólo van bien en platos salados sino que complementan perfecto con cualqueir cosa.

Postres a la parrilla, el mejor cierre de una carnita asada 

Somos fans de las tardes de carnita asada, aquellas donde preparar todo desde cero se convierte en un ritual y el fuego transforma los sabores en memorias; qué mejor que cerrar con broche de oro ese momento con algo dulce que le haga justicia.

Hacer postres a la parrilla podría ser una nueva forma de consentir no solo a tu estómago si no también a tus seres queridos. 

Puedes aprovechar cualquier ingrediente aunque aquí hay un tip: las azúcares contenidas en las frutas intensifican su sabor en la caramelización al fuego directo del asador así que aprovéchalas.

Cuida la intensidad del fuego para preparar tus postres. Cuando está muy vivo pueden quemarse con facilidad así que procura controlarlo acorde a las necesidades de tu receta.

¿Sabías que un asador con tapa también es una forma espectacular de cocinar pan? Sólo mide la temperatura, coloca tu masa, ciérralo y listo.

Te traemos algunas recetas deliciosas de postres a las parrilla para que las pongas en práctica.

Duraznos asados

Ingredientes

• 6 duraznos cortados por la mitad sin hueso 
• 3 tazas de yogurt griego
• 4 cucharadas de nueces picadas
• 4 cucharadas de la miel de tu preferencia

Procedimiento 

1. Calentar la parrilla a fuego vivo.
2. Poner sobre la parrilla los duraznos en mitades y sellarlos durante dos minutos por lado.
3. Sacarlos, ponerlos en un plato y agregar el yogurt griego a las mitades.
4. Agregar la miel y decorar con la nuez.

Plátanos a la parrilla, mantequilla de maní y granola

Ingredientes

• Un plátano macho maduro
• 1 ½ cucharadas de granola
• Mantequilla de maní
• Papel aluminio 

Procedimiento 

1. Abrir el plátano por la mitad sin que las partes se separen. Envolver en papel aluminio.
2. Poner la parrilla al fuego vivo y poner los plátanos. 
3. Abrir un poco y de manera cuidadosa el plátano; y agregar la mantequilla de maní con la granola. 
4. Envolver el plátano una vez más y cerrar por completo. 
5. Dejar de 3 a 5 minutos hasta que la mantequilla de maní se derrita.
6. Desenvolver el plátano, sacarlo del aluminio y servir en un plato. 

Helado de vainilla, piña asada y salsa de ron 

Ingredientes

• 4 rebanadas de piña natural o en almíbar
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharadas de ron
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de helado de vainilla
• 2 cucharadas de coco rallado

Procedimiento 

1. Calentar la parrilla y colocar un poco de mantequilla.
2. Cocinar los aros de piña de un lado y del otro hasta que tomen color por ambas partes.
3. Cocinar la mantequilla, el azúcar morena, el ron y la vainilla en una olla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se derrita por completo.
4. Colocar una rodaja de piña en un plato y servir una bola de helado de vainilla.
5. Agregar la salsa de ron y decorar con el coco rallado. 

Manzana a la parrilla con canela 

Ingredientes

• 4 manzanas 
• ¼ de taza de pasas
• 2 Cucharadas de coco rallado
• ¼ taza de azúcar morena
• 4 cucharadas de mantequilla
• ½ taza de canela
• Papel aluminio 
• Helado del sabor que más te guste

Procedimiento 

1. Lavar y descorazonar las manzanas.
2. Cortar cada manzana en 8 piezas.
3. Mezclar el coco, las pasas el azúcar y la canela.
4. En un cuadro de aluminio colocar cada gajo de manzana, agregar la mezcla y una cucharada de mantequilla, cubrir perfectamente con el aluminio.
5. Colocar en la parrilla durante 10 minutos.
6. Verificar que ya estén caramelizadas y sacar.
7. Colocar en un plato las manzanas con una bola de nieve del sabor que prefieras.