Es un alimento que se puede comer como aperitivo, entre comidas y es uno de los postres saludables más recurridos. Con estas recetas de gelatina se puede echar a volar la imaginación entre ingredientes, formas y sabores.

La grenetina es el ingrediente responsable de la existencia de este y muchos otros platos dulces. Proviene del colágeno de huesos, pieles y cartílagos de origen animal. A pesar de que el cuerpo humano produce esta proteína, con el paso del tiempo disminuye y esta es una gran fuente para obtenerla.

Anímate con estas recetas de gelatina y juega con moldes y figuras. ¿Recuerdas esas copas de la infancia que tenían cubos de distintos colores y eran deliciosas? ¡Se pueden preparar en casa!

Gelatina Suprema

Ingredientes

• 1 sobre de gelatina sabor frambuesa
• 3 piezas de manzana roja en cubos
• 350 gramos de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 200 gramos de media crema
• 4 mitades de duraznos en almíbar
• 1 taza de uvas sin semilla

Procedimiento

1. Preparar la gelatina de frambuesa como indica el sobre y refrigerar hasta que cuaje. Una vez lista, recortar en cubos y reserva.
2. Colocar en la licuadora la leche evaporada, la condensada, la media crema y los duraznos. Licuar.
3. En una copa colocar los cubos de gelatina y la mezcla de leches. Decorar con uvas.

Gelatina de espuma

Ingredientes

• 3 sobres de gelatina de fresa
• 3 tazas de agua caliente
• Fresas lavadas
• 3 latas de leche evaporada fría

Procedimiento

1. Disolver dos sobres de gelatina en agua caliente y apartar.
2. Colocar en licuadora la leche evaporada y licuar durante tres minutos hasta que tenga consistencia espumosa.
3. Apartar la mitad de la leche espumosa en un molde amplio. Vaciar los sobres de gelatina preparada en la licuadora con el resto de la leche.
4. Mezclar la preparación licuada con el resto de la leche espumosa y vaciar a un recipiente más amplio. Refrigerar 10 minutos.
5. Preparar el sobre de gelatina que resta con una taza de agua caliente y vaciar encima de la gelatina refrigerada. Dejar enfriar durante 10 minutos más.
6. Decorar con fresas cortadas en cubos.

Bombón

Ingredientes

• 1 sobre de gelatina de agua sabor frambuesa
• 300 gramos de bombones
• 700 mililitros de crema para batir
• 600 mililitros de agua caliente

Procedimiento

1. Humedecer con agua caliente los bombones y colocar 1 minuto en horno de microondas o en estufa hasta que comiencen a derretir.
2. Disolver el sobre de gelatina en el resto del agua caliente. Vaciar encima de los bombones calientes y mezclar hasta terminar de derretir. Apartar hasta enfríar a temperatura ambiente.
3. Colocar en la batidora crema para batir hasta que cambie de consistencia.
4. Incorporar la crema con la mezcla previa con movimientos envolventes
5. Colocar en un recipiente previamente engrasado y enfríar.