Podríamos escribir un poema sobre uno de nuestros momentos consentidos del día. Pero mejor preferimos recomendarte los mejores lugares para desayunar en la CDMX.

Adoramos los días tranquilos en los que podemos cocinar por la mañana algo realmente rico -con guisados mexicanos, pan dulce, buen café, jugos frescos, tortillas hechas a mano…-, pero también amamos aquellos en los que nos dejamos consentir en lugares que saben que los primeros alimentos son los más importantes de la jornada.

Aquí te dejamos algunos de nuestros lugares favoritos para desayunar, con la esperanza de que también nos compartas los tuyos.

Testal

Entre los lugares para desayunar en la CDMX no podemos dejar pasar Testal, este lugar en el Centro Histórico muy cerca de Bellas Artes que te consiente a más no poder.

¿A quién no se le antoja unos buenos chilaquiles o unas enchiladas para iniciar el día con todo el ánimo? Pues Testal te espera con un jugo fresco y listo para acompañar lo que pidas.

Por si fuera poco todo el sabor que ofrecen también tienen pan recién salido del horno y son expertos en el tema, tan solo vale recordar el exquisito pan de muerto que preparan cada año. 

Dirección: Dolores 16, Centro Histórico.

Facebook: @restaurantetestal

Café C

En la colonia del Valle está un lugar donde además de desayunar delicioso encontrarás los mejores scones de la ciudad: humeditos, llenos de sabor y hechos con una receta secreta que te hará regresar una y otra vez por ellos.

Para entrar en materia bien y bonito, tienen platos deliciosos como el clásico pan francés y hot cakes esponjositos, así como te gustan. Opciones saladas hay muchas pero los chilaquiles y los molletes son particularmente buenos.

Dirección: Agustín González de Cossío s/n esq. cerrada Eugenia, col. Del Valle Centro

Instagram: @cafec.mx

Local 16

Un lugar con una decoración muy fresca y una carta que propone los platos que más se antojan abrió sus puertas en 2020 y es uno de los lugares para desayunar que resurge de las cenizas ante la pandemia.

Su nombre se lo debe al mercado en el que se ubica, y aunque no debes entrar a él para llegar al restaurante, es parte de un conjunto de comercios de la zona.

Te recomendamos pedir el croissant con huevo estrellado que trae quesito provolone ahumado y tocino. Si traes antojo de algo dulce, sin duda los pancakes con ricotta e higos son la mejor opción.

Dirección: Prado Sur #404 col. Lomas de Chapultepec

Instagram: @local16mx

Café Curado

Aquí las especialidades llevan ingredientes del norte del país, haciendo un homenaje a las distintas ciudades de donde provienen los socios y almas del lugar. En Café Curado el queso es menonita, el pan, hecho en casa y el café, excelente.

Hay pocos placeres en la vida como el que provoca partir unos huevos benedictinos y que la yema, en el punto exacto de cocción, se desborde e inunde el plato con su sabor y color. 

Estos vienen sobre unos huevos cremosos, salsa holandesa y pan hecho en casa. La combinación es increíble con un latte de lavanda, una bebida insignia del lugar.

Para los aficionados al buen café es imprescindible acercarse a la barra para ver el espectáculo de su preparación. El equipo de baristas se ha formado en el arte del servicio y además han invertido para ofrecer granos de muy altos puntajes.

Dirección: Sinaloa #10 col. Roma Norte

Instagram: @cafecurado

Farmacia Internacional

Este pequeño lugar en la Juárez tiene puras ventajas. En primera, la ubicación. Está justo ahí, en un precioso edificio de Avenida Bucareli que queda perfecto si vas camino al centro o no quieres meterte al caos de la colonia.

La carta es sencilla pero muy rica; el encanto: casi todo lo que veas está hecho en casa, desde los bisquets, el pan dulce, las mermeladas -si estás de suerte y te toca probar la de guayaba tendrás un día espectacular- y hasta los chilitos en conserva.

Todos los platos apapachan como en casa y dan a entender que no se necesitan mayores parafernalias para tener un desayuno de campeones. Si tienes ganas de echar el brunch este también es el lugar, incluso abren hasta tarde para que vayas a comer.

Dirección: Bucareli #128 esq. con Lucerna, col. Juárez

Instagram: @farmacia.internacional

Maison Belen

https://www.instagram.com/p/B4dcVcpnToA/

Admitámoslo, no hay nada como los desayunos mexicanos pero si hay unos que se le acercan son los franceses. Este lugar es el templo de los huevos benedictine, los quiches, las crepas, los croque madame y los croissants.

Basta con sentarse en su terraza -que es pequeña por lo que te recomendamos llegar temprano- para dejar que la vida te consienta con un desayuno de campeones.

También tienen especialidades mexicanas como chilaquiles o enfrijoladas pero definitivamente te recomendamos no perderte una buena pieza de pan hecho ahí mismo.

Dirección: Emilio Castelar #31-B col. Polanco

Instagram: @maisonbelen

Tierra Adentro Cocina

Mane Rivera y Aldo Saavedra crearon un espacio cómodo y de cocina mexicana en una colonia que no suele ser referencia en términos gastronómicos: la Portales Sur.

Para desayunar hay que empezar por un café de olla y un marranito de piloncillo en lo que sale el plato fuerte.

El menú es pequeño y muy mexicano. Aquí encuentras los clásicos chilaquiles verdes -aunque te sugerimos que los pidas con chirmole-, y platos más arriesgados como las enmoladas de amarillito con pollo -nuestras consentidas- y un tostado no con salmón, sino con la mexicanísima trucha salmonada.

Cierra el desayuno con un chocolatito oaxaqueño de metate.

Dirección: Nevado 112, esquina Canarias, Portales Sur.

Facebook: @TierraAdentroCocina

Camomila

Para los que aman desayunar, poder comer unos buenos chilaquiles, unos molletes o cualquier otro plato mañanero a cualquier hora del día es una verdadera bendición. Camomila ofrece esta opción con platos golosos y otros más saludables, pero igualmente buenos.

Además de los chilaquiles con pollo y huevo, entre los platos golosos encuentras molletes, waffles, huevos benedictinos y el fabuloso sándwich Rockefeller Chicken.

Sin embargo, la propuesta de Camomila se centra en platos más saludables, desde bowls de matcha o acaí y tostados, hasta poké bowls -el de atún es una maravilla- y los buddha bowls.

Dirección: Mérida 122, Roma Norte.

Motín

https://www.instagram.com/p/Bve2CFMlnDd/

Si te apetece desayunar los mejores hot cakes y chilaquiles de la ciudad de México, Motín es el restaurante indicado.

Los hot cakes con ricotta y los chilaquiles verdes crujientes con una fabulosa salsa bien sazonada y queso gratinado son los platos icónicos de este lugar hermano de Quesería de mí (que también aparece en esta lista). 

Además hay buen café, jugos frescos, pan dulce de la panadería Bakers y un ambiente original y moderno. 

Dirección: Tabasco 311, Roma Norte.

Casa del Fuego

Cualquiera que disfrute una buena taza de café sabe lo importante que es utilizar buenos granos y tratarlos bonito para tener con qué arrancar el día.

Aquí, la comida le hace justicia al excelente café, y el fabuloso café le hace justicia a los maravillosos platos. 

Casa del Fuego ofrece un menú de alimentos estilo brunch. No encontrarás ingredientes picantes ni muy grasosos para que cualquier cosa que pidas maride con el café y puedas apreciarlo.

El tomate relleno es uno de los platillos estrella. Viene sobre un pan brioche y ensalada de lechugas y la magia sucede cuando lo partes: ¡aparece un huevo pochado y queso de cabra aromatizado con eneldo!

¿Antojo de algo más sustancioso? El huevo horneado viene con una cama de papa y tocino y se acompaña con ensalada. 

La panadería también se hace en casa, por lo que te recomendamos rendirte al pan francés con frutos rojos o a un panqué de plátano.

Dirección: Río Nazas #50 col. Cuauhtémoc

Facebook: @CasaDelFuego

Mallorca Pastelería

Este lugar es ideal para un desayuno dominical en familia por su increíble ubicación frente al Ángel de la Independencia. La terraza es de encanto, la comida es de esas que apapacha y ni qué decir del pan… puro amor al horno.

Esta esquina de Reforma desde donde puedes ver el Ángel de la Independencia invita a pasar un rato sin prisas; ponte cómodo, pide algo de beber y prepárate para ver la carta.

Por las mañanas no hay mejor opción para desayunar que los huevos pochados en salsa de vino blanco. Para que tengas fuerza para todo el día los sirven en un pan de hogaza hecho en casa que no tiene desperdicio.

Si vienes buscando tradición española de verdad, anímate con una tortilla de patatas. No te imagines algo similar a las de maíz con las que hacemos taquitos sino más bien algo como una quiche hecha a base de huevo.

Aquí no acaba esta travesía; para sumarte un poco de fibra al organismo están los jugos hechos al momento, ya sea verde o de toronja, cualquiera de sus opciones son frescas.

Dirección: Paseo de la Reforma 365, Cuauhtémoc.

Facebook: @MallorcaPasteleriaMX

Corazón de Maguey

De martes a domingo, este restaurante ofrece una deliciosa variedad de comida mexicana en una novedosa forma de bufet a la carta por un precio fijo que incluye todo lo que quieras comer. Para empezar, tienes que pedir la tetela de requesón, una delicia que puedes acompañar con una salsa verde preparada en casa. Después los huevos ahogados: dos huevos pochados con nopales bañados en una salsa roja de chile de árbol.

Esta mezcalería y comedor es la opción perfecta para quienes buscan un desayuno sustancioso después de una larga noche de fiesta. Chilaquiles con salsa roja o verde, tamal ranchero de chicharrón prensado, enchiladas o tacos de tasajo, todo esto combinado con una deliciosa variedad de jugos que tienen la misión de volverte a la vida.

Y para hacerte más feliz, sí, también hay birria, pancita, pozole verde y caldo tlalpeño para curar el alma.

Si eres de los que no puede terminar una comida sin disfrutar de algo dulce, te recomendamos el tamal de chocolate, una variación del clásico tamal dulce que te dejará completamente satisfecho.

Dirección: Plaza Jardín Centenario 9, Centro de Coyoacán

Eno de Polanco

Es un sitio que abraza cuando pensamos en los lugares para desayunar. El café latte, doble y light siempre es perfecto y la galletita que lo acompaña saca sonrisas.

Los huevos con hoja santa y salsa de tomate o unos huevos sobre pan de granos y mucho guacamole bien hecho son exquisitos. Las mesas están diseñadas para los que gustamos de trabajar bebiendo un buen café solos o acompañados por conocidos y desconocidos. Nos gusta la informalidad, lo calientito y la calidad del producto.

Fonda Margarita

Es, quizá, uno de los lugares para desayunar con el menú más satisfactorio que hay en la ciudad. Aunque no enloquecemos por el café de olla -la especialidad del lugar-, sí adoramos los huevos con frijoles y los gloriosos molotes acompañados con un plato de bistec en chile pasilla.

Hay, además, muchos otros guisados maravillosos, excelentes frijoles y jugos de naranja de esos que sacan espuma de lo fresco. El bullicio de los meseros y las salsas de chiles levantan el espíritu.

Lipp

Formal y de manteles largos, perfecto para juntas de trabajo tempraneras, pero con cocineros que entienden la  perfecta cocción de un huevo, un buen aceite de oliva y la prisa de la mañana. Las omelettes están hechas como deben ser y cualquier instrucción del comensal se ejecuta con alegría. Nosotros las pedimos poco cocidas, muy pálidas y sin aceite.

Dirección: Andrés Bello 29, Polanco.

Que sería de mí

Otro de los lugares para desayunar es Yume. Desayunar aquí es como hacerlo en casa de un amigo. Este lugar es una tienda y una cafetería, un lugar con un ligero desorden por tanta cháchara, pero al mismo tiempo tiempo muy acogedor.

El encanto de Yume es que sirven desayunos todo el día, así es, chilaquiles, huevos, waffles y sándwiches más allá de medio día, todos elaborados con ingredientes orgánicos.

Nuestro desayuno consentido son los huevos pochados sobre pan artesanal con tres carnes -roast beef, jamón York y tocino- bañados con salsa holandesa de chipotle, siempre acompañados con un café y un jugo. Además, nos gusta curiosear entre las ilustraciones, diseños y joyería mientras traen el desayuno a la mesa.

Adoramos los desayunos completos y sustanciales, pero cuando empezamos el día visitando esta panadería que despide un aroma a pan recién hecho sabemos que nuestra mañana será perfecta.

Con un pan y un café de Rosetta es más que suficiente. No hay pan que se quede solitario detrás de la vitrina, siempre hay un favorito para cada cliente. 

En este paraíso del pan -quizá nuestro favorito de toda la ciudad de México- hay scones de arándanos, el clásico chocolatín, orejitas, galletas de quinoa, muffins…pero el rol de guayaba y queso crema es la estrella del lugar y de toda la colonia Roma.

Hemos probado todos, pero tenemos la costumbre de comprar un capuchino con un esponjosito bollo de romero…o tal vez tres.

La oveja negra

En nuestra lista no podían faltar los lugares para desayunar barbacoa en domingo y en familia. Siempre pedimos barbacoa, por supuesto, sin olvidar el clásico consomé, las quesadillas de comal -hechas al instante y a mano- y unos simples pero maravillosos tacos de aguacate y queso fresco para abrir el apetito.

Nuestra recomendación es que llegues lo más temprano que puedas, porque es normal que debas esperar algunos minutos para ser atendido.

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