En definitiva, las hamburguesas son uno de los grandes inventos. No es algo complejo pero, cómo da satisfacciones. Una buena carne entre dos panes, con vegetales y los condimentos correctos, puede acercarnos al cielo.
Estas son algunas de las hamburguesas que nos encantan. Son doce lugares para que, cada mes visiten una nueva opción y se den el agasajo de la vida.
Si conocen otras hamburguesas muy buenas, compártanlas y cuéntenos, cuáles son sus favoritas. ¡Provecho!
Para quien prefiere cocinarlas en casa:
Soul
Lo que comenzó como una restauradora de motocicletas vintage es ahora uno de los mejores lugares para ir a comer hamburguesas y hot dogs.
El secreto de Soul es la calidad de la carne que utilizan. Mucha la traen desde Sonora y el queso de algunas hamburguesas es menonita auténtico de Chihuahua.
El éxito de su primer sucursal en la Roma los llevó a abrir otra en enero de este año. Está ubicada en la Condesa. Si crees que desayunar hamburguesa no es tan saludable también puedes desayunar en cualquiera de sus dos sucursales.
Dirección: Tabasco 101, Roma. Mazatlán 138, Condesa.
Facebook: @soullaroma y @soulcondesa
La Inmaculada
Se preparan sólo con cuatro ingredientes y éstos bastan para hacer una de las mejores hamburguesas de la Ciudad de México. ¡Se nos hace agua la boca sólo de pensar en ellas!
Dirección: Mariano Escobedo #551 col. Anzures
Instagram: @lainmaculadaham
Burgers INK
En Burgers INK ponen atención en los detalles, por eso ellos hornean su propio pan todas las mañana.
Otro detalle que tienen son sus entregas a domicilio, si estás en la comodidad de tu sillón aprovecha para hacer tu pedido.
Entre sus variedades está la estrella: la MONSTER INK. Una hamburguesa con doble carne, queso cheddar, oaxaca y manchego, salchicha, aros de cebolla, piña, pepinillos y aderezo de salsa brava. ¡Quihubo!
Dirección: Zempoala 56, Narvarte.
Facebook: @burgersink
Burger Strasse
La colonia Anzures se merecía unas buenas hamburguesas y para eso llegó esta opción ubicada en la calle de Tolstoi.
Hay varias opciones que te harán ojitos a la hora de elegir. Nuestra recomendación: la Rauch que tiene un toque ahumado y está rellena de chips hechas en casa, queso, tocino ahumado, pepinillos, cebolla caramelizada, mayonesa StrasseSauce.
Dirección: Tolstoi #17 col. Anzures
Instagram: @burgerstrassemx
Boogie Burgers
Este nombre surge a partir de la afición de sus creadores por la música; es un gusto universal que al juntarlo con la comida suceden cosas simplemente maravillosas de hedonismo y placer.
En su menú podrás encontrar a Selena, Shakira, Michael Jackson o a los Talking Heads, por medio de sus canciones que son los nombres de cada cosa que ofrecen.
Una de las joyas de la corona es la ya famosa Psycho Killer que tiene un gran trozo de sirloin cubierto de queso cheddar y eso no es todo, tiene un jalapeño ¡relleno de queso! Esta es una imperdible sin duda, no falla y cada mordida es casi como ir al paraíso.
Dirección: Cozumel 82, Roma Norte.
Instagram: @boogie.burgers
The Palm
Deliciosa hamburguesa gigante digna de una vuelta y fuegos artificiales.
Tiene todo: es monstruosa, una carne deliciosa (The Palm es un gran ‘steakhouse’) y un brioche propio muy bien logrado. Es cara, pero sin duda lo vale.
Dirección: Campos Elíseos 218, Polanco, Polanco IV Sección, dentro del Hotel Presidente Intercontinental
Instagram: @thepalmmx
Connors
La especialidad son las hamburguesas de autor, servidas por supuesto, en pan rústico. La favorita, trufa y tocino ahumado con queso cheddar, aunque la Blue Chesse, la de Cordero con tzatziki y la de Foie Gras con higo y reducción de vino tinto, merecen especial atención.
Puedes pedirlas en tamaño regular o eligir “bites”, su versión pequeñita para picar, compartir al centro y probarlas todas.
Los complementos, memorables. Papas a la francesa trufadas para acompañar tu comida, o mejor aún, con tocino y queso fundido. También hay mac & cheese ahumado al chipotle -con un toque picosito-, bocaditos de parmesano y tiritas de calabacita empanizadas.
Dirección: Av Ejército Nacional 769, Granada, Miguel Hidalgo, 11520
Teléfono: 67 26 8383
Sitio web: www.connors.mx
Bites, la forma de probar todas las hamburguesas en versión pequeñita. // Foto: Mariana Toledano
La Burguesa
Este lugar tiene buenas, muy buenas hamburguesas. Su carta es pequeña pero con eso es suficiente, cada una de las preparaciones está pensada para dejarte con ganas de más y más. Una de las más pedidas es la Burguesa Azul que está hecha con carne de cordero, tocino, aros de cebolla y arúgula.
A veces hacen cosas increíbles como preparar sus increíbles hamburguesas dentro de pan de muerto para darles un toque diferente y, en definitiva, muy rico. Hay que darse una vuelta y probarlo todo.
Han agregado dos sabores más de helado a sus postres, chocolate con sal de mar y waffle belga, maravillosos.
Dirección: Cozumel #67, Col. Roma
Teléfonos: 62 72 70 78
La burguesa de camarón, así como se ve, sabe. // Foto: La Burguesa ( Vía Instagram)
Hamburguesas de Sotelo
Esta hamburguesería comenzó como un puestito en Lomas de Sotelo; su calidad y sabor fueron posicionándolas como las favoritas de muchos.
Su éxito las llevó a abrir una segunda sucursal en Lomas de Chapultepec. Cuando los visites no te puedes perder la MEGA, su distinción. Y mientras esperas échate un hot dog con papitas a la francesa.
Una de las mejores cosas en la sucursal de Sotelo es su horario ¡cierran hasta las 4:00am!
Dirección: Av. Lomas de Sotelo S/N, Lomas de Sotelo.
Monte Altai 55, Lomas de Chapultepec.
Foto: Aquí en MX.
Sliders
Estas hamburguesas están hechas con carne Angus certificada, delicia total. Hay maravillas como la Swiss con queso suizo, salsa mayo BBQ, cebolla asada y jitomate confitado y la Pulled Pork con cerdo BBQ, queso gouda, pepinillos, cebolla frita y salsa Sliders jalapeño. Hay bastantes opciones para todos los gustos, incluso puedes diseñar tu hamburguesa.
Para acompañar hay papas fritas con chili y queso, papas de camote, mozzarela sticks y cáscaras de papas. También hay ensaladas, sopas, sándwiches y hotdogs. No podían faltar los postres y las malteadas, todos buenísimos.
Además, hay menú especial para niños.
Dirección: Centro Comercial Santa Fe, local 1615 / City Shops del Valle, local 101 / Virgilio #25, Polanco / El Palacio de Hierro Polanco
Teléfono: 21 67 82 44 Santa Fe / 55 59 18 85 Del Valle / 52 81 53 80 Polanco / 52 80 87 44 Palacio
Sitio web: www.sliders.mx
El pan de estas hamburguesas se hornea todas las mañanas. // Foto: Sliders
Butcher and Sons
Ese restaurante se ha ganado el corazón muy rápido. Pide la Santana de cochinita pibil, queso Oaxaca, aguacate y cebolla morada si quieres algo mexicano, o si quieres arriesgar un poco más, la Morrison de cordero y aderezo de yogurt te va a conquistar. Para los vegetarianos está la McCartney, a base de frijol, zanahoria y avena con echalote.
En definitiva el toque especial lo da que puedes diseñar tu propia hamburguesa y elegir de una lista muy variada de ingredientes todo lo que quieres que lleve para que quede justo a tu gusto.
Aunque la especialidad son las hamburguesas, encontrarás otras opciones de ensueño, como papas a la francesa cubiertas de tocino, malteadas con o sin alcohol, vegetales fritos, cervezas artesanales mexicanas, postres y una carta de gin tonics maravillosa.
Acá tenemos una reseña completa.
Dirección: Tienen 6 sucursales, míralas todas aquí.
Teléfono: 52 80 42 47 Polanco / 52 07 81 21 Roma /
Sitio web: www.butcherandsons.com
Uno de nuestros lugares favoritos para comer hamburguesas. // Foto: Butcher and Sons (Vía Instagram)
A Burger
Las Ey Burger! son un local chiquito en la Roma pero sus hamburguesas son brutales. Para comenzar, tienen calidad Angus así que la carne es riquísima y sus ingredientes siempre son frescos, más rico aún.
Una de las joyas del lugar es la hamburguesa de dona glaseada de Krispy Kreme, una gordura total que vale la pena comer una vez -al mes-. Las papas a la francesa son ricas, pídelas como compañeras de tu orden.
Dirección: Medellín esq Coahuila, Col. Roma
Teléfono: 70 30 36 55
Calidad angus e ingredientes frescos. // Foto: A Burger (Vía Facebook)
Burger Bar Joint
Y por último, y por eso no menos importante, estas hamburguesas que son una gozadera. Tienen muchas opciones, pero las favoritas son las catalogadas como Las mexicanas. Hay cosas maravillosas como Al pastor Burger con piña asada, la Chilaquiles Burger con totopos salseados y un huevo frito y la Azteca Burger con carne marinada en salsa pasilla y gratinada con queso Monterrey Jack.
También tienen la Tinga Burger con pollo, crema y hasta tostadas y frijoles, y la Cochinita Burger hecha al horno estilo yucateco con chiles manzanos curtidos y cilantro.
Además tienen un reto de comer la hamburguesa más picosa con un litro de cerveza en menos de tres minutos y, ¡hay quien lo ha logrado en 1:04 minutos!
Mira acá toda la propuesta.
Dirección: Tiene cuatro sucursales, aquí puedes verlas todas.
