Tener la mente abierta para probar un mismo producto o ingrediente en distintas presentaciones enriquece nuestros sentidos. Por ello, hoy iremos más allá del latte y el espresso porque es momento de que conozcas -y pruebes- el café nitro.
Para hacer este tipo de café al que se le agrega nitrógeno (un gas sin olor) es necesario preparar primero cold brew.
Además requiere un aditamento especial parecido al que se usa para servir cerveza de barril; por esta razón son pocos los lugares que lo ofrecen.
Alrededor del mundo algunas tiendas Starbucks lo incluyeron en su menú al ver el gran potencial que tiene y seguramente con el avance de esta tendencia irán surgiendo otras opciones para beberlo.
Por lo pronto te compartimos estas cafeterías en la CDMX para que no tardes más en probarlo.
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Almanegra
No podemos ocultar que la calidad de este lugar en la CDMX -en cualquiera de sus dos sucursales-, la convirtió en una de nuestras cafeterías favoritas.
Aquí utilizan técnicas muy bien practicadas para hacer de nuestra taza de café una experiencia inolvidable y con el café nitro no es la excepción.
Además del normal, Almanegra tiene una bebida llamada Cáscara Fizz, que lleva café nitro con un toque de limón, ¡no te lo pierdas!
Dirección: Tonalá 53, Roma.
Facebook: @almanegracafe
Boicot café
Definitivamente un excelente lugar para honrar nuestro gusto por el café.
En Boicot se enorgullecen de su cold brew y no es para menos, pues siguen todos los estándares para ofrecer una taza perfecta de esta bebida y, además, utilizan café mexicano, específicamente de Veracruz.
Las combinaciones que han logrado para vender café nitro son intrépidas, pero sin duda sentirás la experiencia en cada sorbo.
Prueba su nueva creación con café nitro: el carajillo, una mezcla de cold brew y Licor 43.
¡También puedes pedir un cold brew de olla nitro! Sí, ya estamos babeando por uno en estos momentos.
Dirección: Jalapa 99, Roma.
Facebook: @boicotcafe
Café Reevolución
Si tus rumbos son más al sur de la ciudad de México este café seguramente dará mucho de qué hablar en un futuro.
No podemos negarlo, la decisión será difícil cuando estés por elegir qué vas a tomar. El aroma a café que se percibe desde antes de entrar confundirá hasta al más decidido.
No dejes de pedir un cold brew nitrogenado y acompáñalo de unos molletes de tres quesos, una combinación ganadora para una tarde de calor.
Dirección: Av. Revolución 1905, San Ángel.
Facebook: @cafereevolucion
