Uno de los mejores aromas que existen es el del pan recién horneado. Ese momento en que la combinación de harina, mantequilla, azúcar, levadura y otros ingredientes hacen contacto con el calor de un horno es insuperable. Adoramos hornear pan y confesamos que una buena parte de ello es por ese maravilloso aroma que despide cuando está casi listo.
Inténtalo, una vez que tu casa huela a pan calientito no querrás volver a comprar pan frío en cualquier lugar.
Lee las recetas, compra los ingredientes y prepara tus brazos para amasar una y otra vez. Te prometemos que valdrá la pena cada segundo.
A continuación te presentamos 20 opciones de panes, desde los mexicanísimos garibaldis, el pan de yema y el pan de muerto, hasta las clásicas baguettes y los fantásticos panes de plátano que tanto nos gustan. Tú decides por cuál empezar.
Garibaldis caseros para la merienda
Lleva jalea de chabacano y, por supuesto, chochitos.
Pan de yema
Este pan es tradicional de Oaxaca y lleva un poquito de anís.
Pan de muerto
En lugar de comprarlo en panadería anímate a hornearlo. Solo necesitas harina, mantequilla, huevos, azúcar, ralladura de naranja, levadura, sal y agua de azahar o té de anís.
Pan de plátano con arándanos y nuez
Esta receta familiar que se transformó de un simple pan de plátano a uno magnífico con nueces y arándanos. Por favor corónalo con la receta de betún de queso que te compartimos.
Pan de plátano vegano
No lleva huevo ni leche, por lo que la fruta es el ingrediente perfecto para emulsionar los aceites y las harinas.
Pan vegano de chocolate
Sustituye la leche de vaca por leche de coco, soya o avena y agrégale manzana. ¡Fantástico!
Pan de limón y miel
Esta receta nos la compartió hace muchos años una muy buena cocinera española que en su preciosa cocina en Huasca, Hidalgo, servía para acompañar el desayuno, un poco de panqué recién horneado con las mejores natas de la región.
Pan para hamburguesa
Esponjoso, rico y suave, solo necesitarás agua, leche, levadura, azúcar, harina de trigo, sal, mantequilla, huevo y amaranto o ajonjolí al gusto.
Bollos de harina integral
La diferencia con el pan clásico de hamburguesa es que lleva una mezcla de harina de trigo normal con harina de trigo integral.
Bollos de cebolla
Perfectos para acompañar maravillosas cremas, estos panes llevan cebolla y un poquito de miel de abeja. ¡Fantásticos!
Bollos con hierbas aromáticas
Llevan albahaca, orégano y perejil. ¡Deliciosos!
Baguettes esponjosas y calientitas
Esta receta es para que hagas seis piezas de baguette tradicional, pero puedes agregarle hierbas de olor si gustas.
Bagels caseros
Solo necesitas levadura fresca o en polvo, aceite, sal, azúcar, harina y huevo…y buenos brazos para amasar.
Tres panes rellenos: de queso, ajo y perejil; campesino con salsa de queso y de huevo al horno
Golosos a más no poder, estos panes serán los protagonistas o los acompañantes perfectos para tu desayuno.
Rosca de café y chocolate
Esta receta es de la chef Vanessa Musi, pionera de la repostería saludable. Vale total y absolutamente la pena que te esfuerces en conseguir los ingredientes.
Panqué de naranja
La rosca de naranja es una delicia y esta receta es de paciencia. Por lo menos media hora de batidora prendida que Chuy, su creadora y generosa cocinera que la compartió, pero el resultado es un muy esponjoso panqué, de esos sencillos pero inigualables.
Panettone
El panettone es un postre italiano que poco a poco se ha convertido en parte de nuestras tradiciones navideñas. Aún no es época, pero no está de más que vayas ensayando.
Rosca de reyes
Que tu próximo reto para el día de la Candelaria sea preparar una rosca más buena que la de cualquier panadería. ¡Sí se puede!
