Ingredientes (para 10 porciones)

• 1 huevo
• 75 mililitros de aceite
• 190 gramos de azúcar
• 1 taza de harina para hot cakes Gamesa
• 160 mililitros de leche
• 8 mililitros de vainilla
• 60 gramos de arándanos deshidratados
• 60 gramos de blueberry congelada
• 8 gramos de polvo para hornear

Preparación

Batir el huevo, el aceite, el azúcar, la leche y la vainilla.

Incorporar el harina y el polvo para hornear en dos porciones. Mezclar perfectamente hasta que la mezcla sea homogénea.

Agregar los arándanos y las blueberries e incorporar suavemente cuidando que las blueberries no se deshagan.

Verter en los moldes previamente engrasados y hornear a 200 °C durante 20 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar durante 30 minutos.