Nuevo León y su gastronomía crecen a pasos agigantados, por lo que hacer de la región un polo culinario, y un destino atractivo para el turismo gastronómico, es el principal objetivo del foro Paralelo Norte.

En esta edición, el eje temático del foro  será la migración y se abordará desde distintas perspectivas, esto para entender la forma en la que los desplazamientos humanos han cambiado nuestra forma de comer, cocinar y las tradiciones.

Programa

Martes 27 de octubre

–9:00 a 13:30 Actividad Académica
–15:30 a 18:30 Actividad Académica
-20:00 Clausura

*Los salones del Postre, la Cerveza y el Vino funcionarán alternadamente durante los días de las actividades académicas.