Ingredientes (una porción)

• 1 cebolla blanca mediana
• 1 litro de aceite vegetal
• 100 gramos de harina blanca
• 100 gramos de pan molido grueso
• 1 huevo
• 20 gramos de queso azul (a tu elección) a temperatura ambiente
• 100 mililitros de crema ácida
• 1 pizca de pimienta molida
• 2 pizcas de sal de mesa

Preparación

Corta la cebolla en cruz, sin llegar a la base. Puedes hacer todos los cortes que quieras. Después enharina la cebolla, pásala por el huevo y empaniza. Fríe y escurre.

Para el aderezo, debes mezclar el queso y la crema ácida con la sal y pimienta.

Sirve una cebolla por plato y acompaña con tu aderezo.

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