Hay quienes piensan que la comida basada en vegetales es aburrida e insípida, tal vez sea porque no han probado esta deliciosa receta. Las calabacitas horneadas con parmesano que hoy te compartimos son una excelente opción para comer sano de forma sencilla y con un sabor sorprendente.
Nos encantan tanto para la comida como para la cena. Son incluso, ese antojito de media tarde que evitará que cometas un pecado grave con comida chatarra y que es más rico y monchoso.
Saben increíble solitas pero también les puedes agregar algo de salsa cátsup o BBQ; aprovéchalas como una alternativa más saludable a las papas a la francesa o para acompañar una carnita asada.
Las calabacitas tiernas y el queso crujiente crean una textura riquísima, lo mejor de todo es que quedan listas en poco tiempo y requieren pocos ingredientes. ¡A disfrutar!
Ingredientes
- 4 calabazas criollas largas cortadas en cuartos a lo largo
- Media taza de queso parmesano en lajas
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Sal kosher y pimienta recién molida, al gusto
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- Hojas de perejil fresco picado
Procedimiento
- Precalentar el horno a 180°C. Rociar una bandeja para hornear con aceite para que no se peguen las calabazas.
- En un tazón pequeño, mezclar el queso parmesano, tomillo, orégano, albahaca, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Rociar las tiras de calabaza una por una con aceite de oliva y espolvorear encima la mezcla de parmesano.
- Hornear durante 15 minutos o hasta que las calabazas estén crujientes y doradas. Servir inmediatamente y adornar con perejil.
Tip Animal: si te gusta la textura más crujiente, déjalas de cinco a siete minutos más hasta que tomen un color más intenso. Cuando lleguen al marrón sácalas y ahora sí, disfruta de tus calabacitas.
