Este es un platillo muy fácil de hacer y queda delicioso. Se trata de una forma distinta de preparar salmón que por sí mismo es muy rico y sumamente nutritivo, ya que la carne de este pez de aguas frías contiene Omega 3 y vitaminas A, B y D, y ayuda a elevar el colesterol bueno en la sangre, así que ¿qué esperas para preparar esta receta?
Ingredientes
- 4 lonjas de salmón fresco
- 4 echalotes
- 6 cebollitas de cambray
- Hierbas finas
- 4 jitomates
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Cebollín picado
Preparación
En un papel aluminio de 30 centímetros de largo untar un poco de aceite de oliva y poner una lonja de salmón con piel. Salpimentar el pescado y agregar un poco de aceite de oliva.
Rebanar los echalotes y las cebollitas de cambray muy finamente y poner encima del salmón. Sellar doblando el papel aluminio y hornear por 5 minutos o incluso puede colocarse en un sartén.
Servir sobre jitomates rebanados crudos y decorar con cebollín.
