El restaurante peruano Astrid & Gastón recién fue nombrado el mejor de América Latina, además de ocupar el 14 a nivel mundial. En poco tiempo el lugar se ha consolidado, pero ¿por qué? Bien podría decirse que es gracias al ‘boom’ de la cocina peruana pero más allá de eso, lo que ha impulsado a este lugar es la filosofía de su dueño y chef principal Gastón Acurio.
Para que te des una idea de lo que este exitoso restaurantero y gran chef trae en la cabeza te dejamos su ponencia en MAD 2012: “El poder de la comida”.
